Как надо питаться, чтобы свести к минимуму риски развития диабета, рассказали врачи.
Pixabay
Финские исследователи из Университета Турку выяснили, что определенные фрукты и овощи способны снижать риск развития диабета благодаря особым природным пигментам — антоцианам. Особенно полезны продукты красного и фиолетового цвета, среди которых выделяют фиолетовый картофель, редис, красную капусту и фиолетовую морковь.
Антоцианы оказывают комплексное влияние на организм: они улучшают обмен веществ, поддерживают здоровую микробиоту кишечника и снижают воспалительные процессы в пищеварительном тракте. Ученые отмечают, что наибольший эффект наблюдается у ацильованных антоцианов, которые особенно активно участвуют в регуляции уровня глюкозы в крови.
Продукты вроде черники и шелковицы содержат неацильованные антоцианы. Они усваиваются хуже, но обладают важными свойствами: поддерживают слизистую кишечника, действуют как природные пробиотики и помогают регулировать обмен глюкозы и жиров. Это делает их незаменимыми для профилактики диабета и поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы.
Помимо влияния на уровень сахара, антоцианы обладают мощными антиоксидантными свойствами. Они нейтрализуют свободные радикалы, защищая клетки от окислительного стресса, который играет ключевую роль в развитии диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний. Также исследования показывают, что регулярное употребление продуктов, богатых антоцианами, может улучшать чувствительность тканей к инсулину и снижать риск ожирения.
Эксперты советуют включать в рацион разнообразные фрукты и овощи насыщенных красных и фиолетовых оттенков. Кроме профилактики диабета, это положительно влияет на работу мозга, укрепляет иммунитет, снижает воспалительные процессы и улучшает состояние кожи.
Для максимальной пользы рекомендуется сочетать эти продукты с источниками белка и клетчатки — например, добавлять ягоды в овсянку, красную капусту в салаты с орехами или фиолетовый картофель в рацион с нежирным мясом. Такой подход помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови и улучшает усвоение полезных веществ.
Ранее диетолог рассказал о продуктах, вызывающих скачки сахара в крови.
Также «Курсор» делился советами для снижения риска деменции.
Кофе может мешать усвоению кальция, цинка и железа, снижать действие витаминов и усиливать нагрузку на…
Беспокойный сон, сопровождающийся активными движениями, разговорами может быть не просто следствием стресса или тревожности.
Это день, когда решает не скорость, а качество: насколько ясно вы выбираете приоритеты, насколько бережно…
В понедельник температура на большей части страны снизится, ожидается переменная облачность и свежий ветер с…
Второй этап инициативы Дональда Трампа по Сектору Газа столкнулся с серьезными препятствиями.
Медики назвали сочетания продуктов, которые усиливают пользу друг друга и активно улучшают ваше здоровье.