Эксперты советуют свести употребление ультраобработанной пищи к минимуму, чтобы не подвергать свой организм воздействию большого количества вредных добавок.
Ученые выяснили, что частое употребление нескольких эмульгаторов - пищевых добавок с номерами Е, связано с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний и развитием ряда других недугов. Таки добавки содержаться в различных готовых закусках, фаст-фуде, консервах, выпечке и сладостях, колбасах и ветчине, а также во многих других продуктах, прошедших ультраобработку.
Об этом свидетельствуют данные исследования, опубликованного в The BMJ.
Эмульгаторы добавляют в тысячи продуктов, чтобы улучшить их внешний вид, вкус, текстуру и срок хранения. Они включают целлюлозу, моно- и диглицериды жирных кислот, модифицированные крахмалы, лецитины, каррагенаны, фосфаты, камеди и пектины. Все это негативно влияет на организм, хотя в небольших количествах допустимо. Относительную безопасность таких добавок могут гарантировать регулярные оценивания ученых, на основе которых и принимаются решения о допустимости тех или иных добавок при приготовлении пищи.
Ученые из Франции решили оценить связь между влиянием эмульгаторов и риском сердечно-сосудистых заболеваний, включая ишемическую болезнь сердца и цереброваскулярные заболевания - состояния, влияющие на кровообращение и кровеносные сосуды в сердце и мозге. Они наблюдали за состоянием и оценивали показатели здоровья десятков тысяч человек. После 7 лет исследований ученые обнаружили, что:
Ученые не нашли связи между другими исследованными эмульгаторами и каким-либо сердечно-сосудистыми последствиями, однако стоит понимать, что многие добавки могут оказывать индивидуальное влияение на каждого конкретного человека. А потому в любом случае пищу с их содержанием стоит свести к минимуму.
Также мы писали о трех привычках, которые могут повысить риск возрастных заболеваний после 40 лет.
Американка раскрыла рецепт долголетия: каждое утро — одно простое блюдо и немного танцев
Военного прокурора обвиняют в том, что она могла помочь с освобождением солдат ЦАХАЛа.
Ранее Трамп неоднократно высмеивал Байдена за аналогичные ситуации.
Боевики ХАМАСа нарочно сказали заложнику Цангаукеру, что он тоже будет освобожден.
Террористы ХАМАСа выступили с призывом к ООН.
Полиция столкнулась с ожесточенным сопротивлением со стороны подозреваемого в Умм эль-Фахме.