Как не ошибиться с продуктами, пораженными плесенью.
Эксперт поделился советами по употреблению продуктов, на которых появилась плесень, и рассказал, как различить безопасные пятна от тех, от которых лучше избавиться незамедлительно. Когда речь заходит о безопасности пищевых продуктов, многие придерживаются простого правила: если есть сомнения, лучше выбросить продукт. Однако эксперты предупреждают, что такой подход может иногда привести к излишним потерям и выбрасыванию продуктов, которые еще пригодны для употребления.
Об этом пишет Daily Mail.
Доктор Кейт Шнайдер, специалист по безопасности пищевых продуктов из Университета Флориды, рассказала, как понять, когда пятна на продуктах являются серьезной угрозой, а когда можно сохранить продукт. Как известно, наличие вредных бактерий, таких как кишечная палочка, не обязательно означает, что продукт испорчен. Однако важно обращать внимание на изменение цвета и текстуры, так как это может свидетельствовать об окончании срока годности.
Плесень является одним из ярких признаков порчи продуктов. Этот грибок естественным образом образуется на пищевых продуктах и играет важную роль в их разложении. Однако не все виды плесени являются патогенными. Некоторые из них безвредны, и пищевые продукты с такой плесенью можно безопасно употреблять, просто удалив ее. Однако другие виды могут выделять токсины, которые наносят вред организму.
Существует несколько распространенных видов плесени, которые выделяют микотоксины, такие как Aspergillus, Penicillium, Fusarium verticillioides и Fusarium proliferatum. Особенно осторожны следует быть с мягкими и полумягкими сырами, так как они могут представлять особую опасность из-за высокого содержания влаги, что способствует росту плесени.
Отрезать плесневелую часть у твердых сыров может быть безопасным способом спасти продукт. Твердые сыры обычно могут храниться дольше, чем мягкие, при условии правильного хранения.
Однако некоторые виды плесени, такие как черная плесень, могут быть токсичными и вызывать серьезные проблемы со здоровьем. Также хлеб, пораженный плесенью, лучше выбросить, так как это может привести к аллергическим реакциям и проблемам с дыханием.
Важно помнить, что безопасность продуктов и здоровье потребителей имеют первостепенное значение, поэтому при появлении признаков порчи лучше не рисковать и выбросить подозрительные продукты.
Ранее "Курсор" писал о том, врачи рассказали, что будет, если употреблять продукты с плесенью.
Эксперты назвали продукты, которые необходимо употреблять как можно реже, чтобы не ослабить иммунную систему.
Ученые установили связь между ускоренным старением мозга и наличием диабета второго типа, а также преддиабета.
Гороскоп на воскресенье, 8 сентября 2024 года, по картам Таро обещает множество изменений и приключений…
Эксперты назвали простые правила, которые позволят достичь финансовой свободы.
Впервые руководители двух крупнейших разведывательных центров выступали на одной сцене и обсуждали глобальные угрозы миру.
Семья арестованной девушки возмущена решением судей оставить девушку на ночь под стражей из-за того, что…