Какие продукты повышают риск рака - список

Какие продукты могут повысить риск возникновения онкологии, сообщает DailyMail.

Диетолог Мэтью Ламберт рекомендует включать в рацион больше питательных веществ, потребляя минимум пять порций разнообразных фруктов и овощей ежедневно, а также цельнозерновые продукты, такие как фасоль и чечевица, и несоленые орехи и семена. Эти продукты богаты витаминами, минералами и клетчаткой, что особенно важно для снижения риска рака кишечника.

Однако Ламберт также предупреждает о продуктах, которые лучше избегать: обработанное мясо, алкоголь, красное мясо, сладкие и жареные блюда.

Какие продукты повышают риск онкологии?

Обработанное мясо

В 2015 году Международное агентство по исследованию рака (IARC) Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) классифицировало обработанное мясо как "канцерогенное для человека". Обработанное мясо, такое как хот-доги, ветчина, сосиски, солонина и вяленая говядина, содержит потенциально канцерогенные вещества, образующиеся при солении, сушке, ферментации, копчении или других способах приготовления.

Алкоголь

Употребление алкоголя повышает риск развития рака полости рта, горла, гортани, пищевода, кишечника, печени и груди. Даже небольшое количество алкоголя может увеличить риск рака. Врачи рекомендуют женщинам ограничиться одним напитком в день, мужчинам – не более двух. Людям старше 65 лет не стоит употреблять более одного напитка в день.

Красное мясо

В 2015 году IARC также заявило, что красное мясо, включая говядину, телятину, свинину, баранину и козлятину, вероятно, является канцерогенным для человека. Самое весомое, хотя и ограниченное, доказательство связи с раком касается колоректального рака. Также есть доказательства связи с раком поджелудочной железы и предстательной железы. Рекомендуется ограничить потребление красного мяса до трех порций в неделю (350-500 грамм).

Сладкая и жареная еда

Избыточный вес или ожирение связаны с более высоким риском развития 13 типов рака. Людям советуют избегать продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров, сахара и соли, таких как торты, печенье, пирожные, чипсы, подслащенные напитки и фаст-фуд. Хотя нет прямых доказательств того, что кондитерские изделия непосредственно вызывают рак, их чрезмерное потребление может привести к увеличению веса, что со временем повышает риск онкологии.

Таким образом, соблюдение здорового питания и избегание вредных продуктов могут значительно снизить риск развития различных типов рака.

"Курсор" ранее рассказывал, что ученые выяснили, какое питание может уберечь от распространенного вида рака. Рак кишечника является одним из самых распространенных и опасных из-за поздней диагностики, но есть действенный способ его предотвратить.