Какие супы наиболее полезны - надолго насыщают и содержат ценные микроэлементы

Об этом сообщает сайт Verywell health.

Чечевичный суп

Как отмечается в журнале Current Research in Physiology, суп из чечевицы считается одним из самых питательных среди растительных блюд благодаря идеальному сочетанию белка и клетчатки.
Чечевица — универсальная бобовая культура с мягким вкусом, которая впитывает ароматы специй и овощей. Она идеально сочетается с морковью, кабачками, луком, чесноком и картофелем, создавая насыщенный овощной бульон.
Кроме того, медленное усвоение чечевицы помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови и длительное чувство сытости.

Суп из черной фасоли

По данным MDPI, суп из черной фасоли обладает густой, кремовой текстурой и содержит множество полезных веществ. Этот вид фасоли богат растительным белком, клетчаткой и минералами — в частности железом и магнием, необходимыми для выработки энергии и нормальной работы мышц.
Приправы вроде тмина, чеснока и перца чили не только усиливают вкус, но и добавляют антиоксидантные свойства. Такой суп помогает контролировать аппетит и надолго сохраняет ощущение сытости.

Куриный суп с фасолью

Куриный суп — сбалансированное блюдо, в котором нежирный белок сочетается с овощами, богатыми клетчаткой. Курица обеспечивает организм энергией и поддерживает мышцы, а овощи — источник витаминов и антиоксидантов при минимальной калорийности.
Легкий бульон способствует мягкому увлажнению организма, не перегружая пищеварение, поэтому такое блюдо идеально подходит для ужина или восстановления после болезни.

Томатный суп с белой фасолью

Как пишет журнал Nutrition and Metabolism, сочетание помидоров и белой фасоли делает суп не только вкусным, но и крайне полезным.
Помидоры содержат ликопин — мощный антиоксидант, укрепляющий сердечно-сосудистую систему, а белая фасоль придает блюду белок и клетчатку.
Этот суп отличается нежной текстурой, хорошо утоляет голод, не создавая тяжести. Особенно вкусно он сочетается с зеленью — базиликом, розмарином или тимьяном.

Мисо-суп с тофу

По данным Food Science Nutrition, мисо-суп — источник полезных пробиотиков, которые способствуют здоровью кишечника. Ферментированная мисо-паста придает блюду насыщенный вкус, а тофу обеспечивает легкий растительный белок.
Такой суп почти не содержит жиров, помогает контролировать вес и при этом надолго насыщает.
Мисо богата витаминами группы B, E и K, а также минералами — цинком, магнием и калием, что делает её ценным компонентом рациона.

“Курсор” также рассказывал, что диетологи выделили шесть наиболее полезных для организма специй. Эти пряности не только обогащают блюда вкусом, но и содержат вещества, которые помогают в лечении различных заболеваний, способствуют улучшению здоровья и поддерживают процессы похудения.