Какие виды листовой зелени особенно полезны для здоровья

Листовая зелень - настоящий кладезь полезных веществ, способствующих укреплению здоровья. По данным исследований, эти овощи не только снижают риск сердечных заболеваний, но и предотвращают некоторые виды рака.

Об этом сообщает eatthis.com.

В 2014 году Центр по контролю и профилактике заболеваний (CDC) опубликовал отчет, в котором проведена оценка 47 фруктов и овощей по их плотности питательных веществ. Критерии выбора продуктов включали связь с борьбой против хронических заболеваний и содержание 10% или более дневной нормы 17 различных питательных веществ.

На основе этих критериев Центр по контролю и профилактике заболеваний присвоил каждому продукту рейтинг "плотности питательных веществ". Таким образом, выяснилось, что разнообразные виды листовой зелени, такие как салат айсберг, капуста, руккола, одуванчик зеленый, капуста кале, эндивий, горчичный шпинат, зелень репы, коллард, салат ромэн, петрушка, листовой салат, цикорий, шпинат, свекольная зелень, мангольд, китайская капуста, кресс-салат и многие другие, представляют собой настоящий букет витаминов и питательных веществ, способствующих поддержанию здоровья и бодрости.

Ранее "Курсор" писал о том, что были названы продукты, которые вызывают пищевую зависимость. Специалисты советуют не переусердствовать в употреблении сыра и бекона, которые, благодаря высокой жирности и вкусу, могут создавать иллюзию необходимости дополнительного запаса пищи. Кроме того, при переваривании сыра выделяются казоморфины, которые влияют на мозг, подобно опиатам, и могут вызвать зависимость.

Также мы сообщали, что медики назвали зелень, которая является самой опасной для людей в возрасте.