Какие виды мяса врачи советуют навсегда исключить из своего меню

Какой вид мяса рекомендуется ограничивать, а лучше вовсе исключить,  из-за его потенциального негативного влияния на здоровье, рассказывает Marca.

Мясные изделия, от которых лучше отказаться или свести к минимуму

Обработанные мясопродукты

Колбасы, сосиски, бекон, ветчина, копчености и мясные нарезки — всё это примеры так называемого переработанного мяса. Эти продукты часто содержат консерванты, нитриты, избыток соли и добавок, которые продлевают срок хранения, но наносят вред организму.

По данным исследований, регулярное употребление обработанного мяса связано с повышенным риском колоректального рака, гипертонии, диабета 2 типа и проблем с сердцем. Медики рекомендуют полностью исключить такие продукты или, по крайней мере, употреблять их крайне редко.

Красное мясо

Говядина, баранина и свинина в больших количествах также представляют опасность. Несмотря на то что они являются источниками железа, цинка и витаминов группы B, многочисленные научные работы указывают на связь чрезмерного потребления красного мяса с онкологическими заболеваниями, болезнями сердца и нарушениями обмена веществ.

Специалисты советуют ограничиться 1–2 порциями в неделю и отдавать предпочтение постным сортам: вырезке, филейной части и другим менее жирным кускам.

Жирное мясо и насыщенные жиры

Жирные отрубы — такие как свиные ребра, говяжья грудинка, бекон и кожа птицы — содержат большое количество насыщенных жиров. Эти жиры могут повышать уровень "плохого" холестерина (ЛПНП), способствуя образованию атеросклеротических бляшек в сосудах и повышая риск инсульта и инфаркта.

Чтобы защитить сердце, диетологи рекомендуют сократить потребление жирного мяса и заменить его более полезными альтернативами — рыбой, нежирной курятиной или растительными источниками белка.

Ранее диетолог рассказал о продуктах, вызывающих скачки сахара в крови.