Можно ли употреблять молоко ежедневно - ответ диетологов

На фоне популярности растительных альтернатив многие стали реже задумываться о том, как полезно обычное молоко. При этом диетологи отмечают, что если молоко хорошо переносится и нравится, то стакан молока в день может стать полезной привычкой. Разбираемся, как ежедневное употребление молока влияет на организм по данным науки.

Об этом сообщает портал Martha Stewart.

"Ежедневный стакан молока обеспечивает организм ключевыми питательными веществами для костей - кальцием, витамином D, фосфором, магнием, калием и белком", — подчеркнула спортивный диетолог Роксана Эсани из Политехнического университета Вирджинии.

Один стакан молока содержит примерно 310 мг кальция — около четверти суточной нормы, а также около 8 граммов полноценного белка. По словам диетолога Дианы Линдси-Адлер из Нью-Йоркского медицинского колледжа в Нью-Йорке, кальций участвует в формировании костной ткани, витамин D способствует его лучшему усвоению, а белок поддерживает коллагеновую структуру организма.

По словам специалистов, молоко считается полноценным источником белка, поскольку содержит все девять незаменимых аминокислот. Особенно в нем представлены лейцин, изолейцин и валин, которые активно используются мышцами, поэтому напиток часто рекомендуют после тренировок, в период восстановления или при повышенной потребности в белке.

Отмечается, что молоко может надолго поддерживать чувство сытости: белок замедляет пищеварение и усиливает сигналы насыщения, а жиры дополнительно задерживают опорожнение желудка. В его составе также есть сывороточный белок, который усваивается быстро, и казеин, обеспечивающий более длительное чувство насыщения.

Кроме того, примерно на 87% молоко состоит из воды и содержит электролиты, такие как калий и натрий, которые помогают поддерживать водный баланс организма.

С точки зрения сердечно-сосудистой системы, калий способствует регуляции давления, а кальций участвует в работе сосудов. При этом специалисты обращают внимание, что цельное молоко содержит насыщенные жиры, поэтому его избыток может влиять на уровень холестерина.

Взрослым обычно рекомендуют около трех порций молочных продуктов в день, где одна порция — это примерно стакан молока. При этом при аллергии на молоко его полностью исключают, а при непереносимости лактозы используют безлактозные варианты.

Выбор вида молока зависит от возраста и состояния здоровья: детям чаще рекомендуют цельное, взрослым — более легкие варианты, а при заболеваниях сердца предпочтение отдают продуктам с пониженным содержанием жира.

Ранее "Курсор" писал, что молоко обычно рассматривается как питательный и полезный продукт, однако специалисты предупреждают, что для взрослых его избыточное употребление может быть нежелательным.