Результаты исследования подтвердили предыдущие выводы о положительном влиянии ограничения потребления мяса на работу сердечно-сосудистой системы. В данном случае генетика была исключена из факторов, поскольку в эксперименте участвовали однояйцевые близнецы. Тем не менее, даже с учетом этого, веганская диета продемонстрировала улучшение здоровья сердечно-сосудистой системы.
Участники эксперимента отметили значительное улучшение своего состояния здоровья уже после месяца следования веганскому рациону, и через два месяца показатели заметно улучшились.
Веганы также заметили улучшение уровня инсулина натощак, что снизило риск развития диабета. Те, кто страдал избыточным весом, также заметили потерю лишних килограммов.
На основе результатов исследования, ученые делают вывод, что переход на веганское питание может быть полезным для общего здоровья. Веганская диета представляет собой способ питания, исключающий продукты животного происхождения. Рацион веганов состоит в основном из растительной пищи. Однако стоит отметить, что существуют различные подходы к веганству, включая тех, кто полностью исключает животные продукты, тех, кто употребляет цельные продукты, обработанные веганские продукты, а также веганов-сыроедов и тех, кто ограничивает потребление жира. Ученые считают, что для здоровья сердца будет достаточно снизить процент мяса в своем рационе, а не полностью отказываться от него.
"Курсор" ранее рассказывал, что ученые выяснили, какое питание может уберечь от распространенного вида рака. Рак кишечника является одним из самых распространенных и опасных из-за поздней диагностики, но есть действенный способ его предотвратить.