Названы продукты, которые лучше не сочетать с кофе

Однако стоит помнить, что не все из них сочетаются с кофе. Существует ряд продуктов, употребление которых вместе с этим напитком может быть нежелательным.

Об этом пишет Health.

Кофе способен временно повысить уровень энергии и даже приносить пользу для здоровья. Исследования показывают, что умеренное его потребление снижает риск воспалительных заболеваний и тех, что связаны с окислительным стрессом, таких как диабет 2 типа и некоторые виды рака. Однако кофе также влияет на усвоение питательных веществ, что может ослабить или усилить эффект от определенных продуктов, отмечает Health.

Цитрусовые

Употребление цитрусовых вместе с кофе может привести к дискомфорту в пищеварении. Оба продукта имеют высокий уровень кислотности, и их сочетание может вызвать симптомы гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ), такие как тошнота, вздутие живота и изжога. pH кофе варьируется от 4,85 до 5,13, а цитрусовые, обладая сходными свойствами, могут раздражать слизистую желудка, что усугубляет проблему. К тому же, их резкий вкус может исказить вкусовые ощущения от самого напитка, делая его менее приятным. Лучше употреблять цитрусовые отдельно от кофе, чтобы избежать этих последствий.

Красное мясо

Исследования показывают, что кофеин может препятствовать усвоению железа, особенно гемового, которое содержится в красном мясе. В одном из исследований установлено, что три и более чашек кофе в день снижают уровень ферритина в крови, а всасывание железа после еды уменьшается почти на 39%. Если вы употребляете кофе вместе с мясом, польза от железа будет снижена, поэтому стоит рассмотреть другие источники белка для приема пищи с кофе.

Молоко

Молоко богато кальцием, который необходим для здоровья костей и многих функций организма. Однако кофе может нарушить усвоение этого минерала. Исследования показывают, что кофеин снижает чистое усвоение кальция, выводя его с мочой. Повышенное выведение кальция связано с риском развития камней в почках и проблемами с костями. Если вы любите добавлять молоко в кофе, вам стоит восполнять потребности в кальции за счет других продуктов в течение дня.

Жареная пища

Чрезмерное потребление кофе может повысить уровень "плохого" холестерина, негативно влияя на здоровье сердечно-сосудистой системы. Жареная пища также связана с повышенным риском сердечных заболеваний. Поэтому, если вы регулярно пьете кофе, стоит ограничить потребление жареного, чтобы снизить нагрузку на сердце.

Обогащенные сухие завтраки

Многие виды сухих завтраков обогащены важными витаминами и минералами, такими как цинк. Однако кофе может снижать биодоступность этого минерала. Хотя прямых исследований, связывающих кофе с нарушением усвоения питательных веществ из обогащенных сухих завтраков, немного, лучше разделить прием этих продуктов для достижения максимальной пользы.

Продукты с высоким содержанием натрия

Кофе содержит биологически активные вещества, которые могут влиять на артериальное давление. Хотя умеренное потребление кофе редко вызывает проблемы, чрезмерное количество кофеина может усугубить гипертонию. Высокое содержание натрия в пище также связано с повышением давления. Следовательно, если вы употребляете продукты с высоким содержанием соли, стоит следить за количеством кофе, чтобы не усугублять ситуацию.

Ранее "Курсор" рассказывал, почему в жару нет аппетита.