Названы продукты, которые вызывают сильное привыкание

Наука приближается к пониманию того, почему некоторые продукты вызывают у нас зависимость и привыкание и как это влияет на мозг. Оказывается, что многое связано с высвобождением дофамина - гормона-нейротрансмиттера, вызывающего чувство удовольствия. Некоторые продукты, особенно переработанные, могут привести к усилению выработки дофамина, что стимулирует желание потреблять их снова и снова.

Об этом пишет Vogue Italia.

Согласно исследованию, проведенному Мичиганским университетом, были выделены шесть самых "допинговых" продуктов, вызывающих особую привязанность у людей. Эти продукты обычно содержат сахар, муку,  насыщенные жиры, искусственные ароматизаторы, соль, что может привести к различным заболеваниям, таким как ожирение, высокий уровень холестерина и диабет.

Пицца

Свежеприготовленная пицца является восхитительным кулинарным шедевром. Однако замороженные варианты, полные трансформированных ингредиентов, не так полезны. Альтернативой может стать пицца из пиццерии, где используются свежие и натуральные ингредиенты, или даже домашняя пицца с использованием муки грубого помола. Это позволит контролировать количество сахара, соли и жиров, используя, например, оливковое масло.

Шоколад

Шоколад имеет великолепный вкус, который всегда приносит удовольствие. Чтобы избежать вредных привычек, лучше выбирать черный шоколад с высоким содержанием горького какао (более 70%) и сниженным содержанием сахара. Умеренное употребление — не более 2 квадратиков в день — поможет наслаждаться его вкусом без вреда для здоровья.

Чипсы

Чипсы могут вызывать зависимость из-за насыщенных жиров и соли. Замените их на домашний попкорн, приготовленный на кокосовом или оливковом масле и посыпанный морской солью. Это вкусная и более полезная альтернатива.

Печенье

Смесь рафинированной муки, сахара и жиров в печенье может вызывать привыкание. Откажитесь от них в пользу рисовых или кукурузных хлебцов, которые можно намазать арахисовым или миндальным маслом или медом, чтобы удовлетворить желание в сладком и хрустящем перекусе.

Мороженое

Промышленное сливочное мороженое с высоким содержанием сахара может вызывать привыкание. Чтобы наслаждаться этим десертом без чрезмерных вредных последствий, приготовьте домашний фруктовый сорбет на основе свежих фруктов с использованием натуральных подсластителей.

Гамбургеры

Гамбургеры с их животными жирами, добавленным сахаром и искусственными ароматизаторами также включены в список "допинговых" продуктов. Приготовление простого гамбургера дома с качественным мясом, оливковым маслом и натуральными травами, а также с добавлением гуакамоле вместо плавленого сыра, позволит наслаждаться вкусом гамбургера без вреда для здоровья.

Ранее «Курсор» писал о том, как сочетать продукты, чтобы они помогали усорит обмен веществ.