Не приносите их в дом, не помыв: скрытая опасность на кожуре бананов

Многие из нас привыкли употреблять бананы в пищу, даже не задумываясь о необходимости их предварительной гигиенической обработки. Однако эксперты призывают изменить эту привычку, чтобы обезопасить себя от нежелательных «гостей» и микробов.

​Как отмечает автор статьи на портале Simplyrecipes Сьюзен Бронсон, существует веская причина, по которой стоит мыть бананы сразу после покупки. Она поясняет, что «фруктовые мушки очень любят откладывать яйца на поверхности банановой кожуры». Именно поэтому внезапное появление плодовых мушек на кухне зачастую связано со свежекупленными фруктами.

​Помимо насекомых, поверхность бананов может быть серьезным источником бактерий. Исследование, опубликованное в Journal of Biomedical Science and Engineering, подтверждает, что загрязнения попадают на плоды из почвы и воздуха, а также в процессе длительной транспортировки, ведь фрукты проходят через множество рук, прежде чем попасть на прилавок. Специалисты подчеркивают: опасные микроорганизмы могут легко перейти на ваши руки при контакте с кожурой или оказаться на мякоти в момент разрезания банана ножом.

​Как правильно подготовить бананы к хранению:

• ​Прежде всего, уделите не менее 20 секунд тщательному мытью собственных рук с мылом.
• ​Каждый плод следует промывать под холодной проточной водой около 30 секунд, аккуратно протирая кожуру пальцами для удаления загрязнений.
• ​После процедуры обязательно просушите бананы с помощью бумажного или чистого кухонного полотенца.

​Управление по контролю за продуктами и лекарствами США указывает, что использование специальной бытовой химии для мытья фруктов не требуется. Однако, если вы хотите обеспечить дополнительную дезинфекцию, можно приготовить домашний раствор, смешав полстакана белого уксуса с одним стаканом воды. Бананы нужно подержать в этой смеси несколько минут, а затем снова ополоснуть проточной водой.

​Что делать, если мушки уже появились?

​Если вы все же столкнулись с нашествием плодовых мушек, эксперты советуют сделать простую ловушку. Поместите кусочек банановой кожуры в небольшой прозрачный контейнер, закройте его крышкой и проделайте в ней несколько крошечных отверстий. Запах приманки привлечет насекомых внутрь, откуда они уже не смогут выбраться.

​Напоследок напомним: эксперты по пищевым продуктам не рекомендуют хранить бананы в холодильнике. Идеальный вариант — держать их при комнатной температуре в сухом месте, защищенном от солнца, предварительно обернув плодоножку пищевой пленкой или фольгой. Это поможет сохранить их свежесть значительно дольше.

Ранее "Курсор" писал, как значительно усилить полезные свойства банана.

Из банана можно приготовить блюдо, которое будет обладать питательными свойствами, отличными от обычного фрукта.