Не спешите убирать их из рациона: 6 продуктов, которые борются с "плохим" холестерином

Холестерин играет важную роль в работе нашего организма — он участвует в создании клеток, синтезе витаминов и гормонов. Однако его избыток, особенно "плохого" холестерина (ЛПНП), может привести к развитию сердечно-сосудистых заболеваний. В то же время "хороший" холестерин (ЛПВП) помогает очищать сосуды, улавливая и выводя излишки жира из организма.

Снизить уровень ЛПНП и укрепить здоровье сердца помогает правильное питание. Но из-за противоречивой информации в интернете многие ошибочно избегают продуктов, которые на самом деле полезны. Вот шесть таких "несправедливо обвинённых" продуктов, которые действительно помогают держать холестерин в норме — по данным EatingWell и сертифицированного диетолога Джессики Болл.

1. Овсянка

Овёс часто попадает под критику из-за углеводов, но в действительности это кладезь растворимой клетчатки. В кишечнике она превращается в вязкое вещество, которое снижает скорость пищеварения, стабилизирует уровень сахара и мешает холестерину всасываться в кровь.

Полчашки сухого овса дают около 4 г клетчатки и 5 г белка — отличный старт для здорового утра.

2. Растительные масла

Рапсовое, подсолнечное и другие растительные масла нередко обвиняют в "вредности", но научных подтверждений этому нет. Например, рапсовое масло богато альфа-линоленовой кислотой (ALA) — омега-3 жирной кислотой, которая помогает снижать ЛПНП и улучшать состояние сосудов. К тому же масло имеет нейтральный вкус и универсально в использовании.

3. Жирная рыба

Многие опасаются ртути в рыбе, но есть безопасные виды, богатые омега-3: лосось, сардины, тунец, скумбрия, форель. Эти жирные кислоты снижают уровень триглицеридов, борются с воспалением и замедляют образование бляшек в сосудах. Кроме того, рыба — отличный источник белка.

4. Фрукты

Фрукты несправедливо избегают из-за сахара, забывая, что это — натуральный сахар, а не добавленный. К тому же они содержат пектин — тип клетчатки, способной снижать уровень "плохого" холестерина. Особенно полезны яблоки, апельсины, клубника и другие цитрусовые.

5. Бобовые

Фасоль, чечевица, нут, маш и другие бобовые — отличный источник белка, сложных углеводов и клетчатки. Они насыщают надолго, снижают уровень сахара в крови и помогают контролировать холестерин. Даже консервированные варианты подойдут, если выбирать без соли и тщательно промывать.

6. Авокадо

Авокадо богат полезными жирами — мононенасыщенными, которые снижают ЛПНП и повышают ЛПВП. Один плод содержит до 10 г клетчатки. Исследования показывают, что замена насыщенных жиров (например, масла или сыра) на авокадо снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Простое включение этих продуктов в рацион — шаг к улучшению здоровья сосудов без строгих диет и отказа от вкусного. Главное — понимать, какие жиры и углеводы действительно приносят пользу.

Ранее "Курсор" сообщал о трех продуктах для похудения, которые обязательно нужно добавить к диете.