Не таблетки, а еда — как питание связано с депрессивными симптомами

Новое исследование выявило связь между качеством питания и симптомами депрессии, выделив четыре пищевых компонента, которые наиболее заметно связаны со снижением риска. При этом авторы подчеркивают: речь не идет о необходимости срочно принимать добавки, а о пересмотре состава ежедневного рациона.

Об этом пишет Walla.

Не каждое плохое настроение, усталость или эмоциональный спад связаны с питанием, поэтому специалисты предостерегают от упрощенных выводов о связи еды и психического здоровья. Однако в последние годы исследования все активнее изучают, как пища влияет на работу мозга, эмоции и проявления психических состояний.

Работа, опубликованная в журнале Nutritional Psychiatry, основана на данных Национального обследования здоровья и питания США (NHANES). Ученые проанализировали информацию о 5068 взрослых участниках. В исследование вошли два суточных отчета о питании и опросник PHQ-9, который используется для оценки симптомов депрессии за последние две недели. Порог в 10 баллов и выше считается показателем клинически значимых симптомов. В выборке этому критерию соответствовали 9,1 процента участников.

Исследователи изучали ряд нутриентов: клетчатку, фолат, магний, селен, цинк, а также витамины B6, B12 и D. После учета факторов, которые могли повлиять на результаты (возраст, пол, индекс массы тела, курение и общее потребление калорий), выяснилось, что более высокое потребление четырех компонентов связано с наименьшей вероятностью выраженных депрессивных симптомов — это клетчатка, фолат, магний и селен.

Клинический психолог и преподаватель кафедры сестринского дела Университета женщин Ясуда в Японии Такеюки Фудзи, который возглавил исследование, пояснил в интервью PsyPost: «Люди с более высоким потреблением пищевых волокон, фолата, магния и селена с меньшей вероятностью имели клинически значимые симптомы депрессии».

По его словам, эти компоненты содержатся в цельнозерновых продуктах, бобовых, листовой зелени, орехах, семенах и морепродуктах — то есть в продуктах, которые часто ассоциируются со средиземноморским типом питания.

Наиболее заметный результат был связан с фолатом. По данным исследователей, каждое увеличение потребления этого вещества на одно стандартное отклонение было связано со снижением риска выраженных депрессивных симптомов на 28 процентов. Кроме того, у участников с самым высоким уровнем потребления фолата риск был ниже на 45 процентов по сравнению с теми, кто потреблял его меньше всего. Однако в более строгих моделях наиболее устойчивые связи сохранялись в основном для клетчатки и фолата, тогда как связь с магнием и селеном была менее стабильной.

Этот результат важен тем, что не сводит все к одному «чудо-элементу». Четыре компонента обычно поступают из одной группы продуктов — овощей, бобовых, цельнозерновых, орехов и семян. Поэтому речь может идти не о конкретном веществе, а об общем качестве рациона.

Как это может влиять на настроение?

Исследование не ставило целью доказать причинно-следственную связь, однако авторы предложили несколько возможных механизмов. Клетчатка питает кишечную микрофлору и может влиять на связь между пищеварительной системой и нервной системой. Фолат участвует в процессах синтеза нейромедиаторов, включая серотонин и дофамин, которые регулируют настроение. Магний связан с регуляцией нервной активности, а селен участвует в защите мозга от повреждений свободными радикалами.

При этом ученые подчеркивают, что речь не идет о самостоятельном приеме добавок. Фудзи отметил, что практический вывод заключается не в «поиске добавок», а в понимании: разнообразные модели питания, основанные на цельных продуктах, могут быть связаны с улучшением психического здоровья. Один из показательных фактов — среднее потребление клетчатки в исследовании составляло 16,6 грамма в день, что значительно ниже рекомендуемых 25–38 граммов.

Также подчеркивается, что питание не может заменить психотерапию или медицинское лечение. Однако оно может быть частью более широкой картины. Для применения результатов не требуется подсчет миллиграммов селена или магния — достаточно постепенно увеличивать долю цельных продуктов в рационе. Это не гарантия улучшения настроения, но дополнительный фактор, который может иметь значение.

Ранее Курсор писал, может ли отказ от мяса улучшить здоровье мозга.