Не только бурый рис: 6 злаков, которые наводят порядок в кишечнике

Диетологи рекомендуют выходить за рамки привычного бурого риса и включать в меню другие цельнозерновые культуры с высоким содержанием клетчатки. Разнообразие злаков не только обогащает организм питательными веществами, но и помогает поддерживать здоровье сердца, уровень сахара в крови и стабильную работу кишечника. Каждая из альтернатив предлагает уникальный набор микроэлементов, текстуру и кулинарные возможности.

Об этом пишет Eating Well. 

Среди наилучших вариантов эксперты выделяют киноа, которая содержит около 5 граммов клетчатки на стакан и является полноценным растительным белком. Неожиданным лидером списка стал попкорн: три стакана этого лакомства, приготовленного на воздухе, дают 3,5 грамма пищевых волокон. Овсянка, в свою очередь, богата растворимой клетчаткой бета-глюканом, снижающей уровень холестерина и поддерживающей здоровую микрофлору кишечника.

Особое внимание диетологи уделяют ячменю и сорго. Ячмень сочетает растворимую и нерастворимую клетчатку (около 6 граммов на стакан), нормализуя уровень сахара в крови. Сорго и вовсе рекордсмен по питательности: один стакан этого безглютенового злака дает почти 13 граммов клетчатки. Замыкает список амарант, предлагающий 5 граммов волокон, а также богатый белком и железом. Включение этих продуктов в ежедневное меню делает питание сбалансированным.

Ранее Курсор писал, что названы продукты, которые стоит есть регулярно для поддержки иммунитета.