Немец, побывавший во всех ресторанах с тремя звездами «Мишлен», удивил блюдом для своей последней трапезы

Маттиас Руль, немецкий инженер-программист, стал одним из немногих людей, которые смогли посетить все 145 ресторанов, удостоенных трех звезд «Мишлен». Это впечатляющее достижение стало результатом необычного проекта, который он задумал во время пандемии коронавируса.

В беседе с изданием BILD Руль рассказал, что идея обойти все трехзвездочные рестораны мира пришла к нему в тот период, когда он продал свой стартап и решил уделить больше времени семье. Однако это не помешало ему отправиться в гастрономическое путешествие, охватившее 20 стран.

Особое впечатление на Руля произвела Япония, где, по его словам, кулинарное мастерство достигает поразительных высот. В Стране восходящего солнца его поразило то совершенство, с которым здесь готовят и подают еду. Руль отметил, что каждая деталь в японской кухне — от выбора ингредиентов до сервировки — продумана до мельчайших нюансов, что создает уникальный кулинарный опыт.

За время своих путешествий Маттиас Руль потратил около 100 тысяч евро на сами поездки и еще столько же на трапезы в элитных ресторанах. Самый дорогой ужин, по его словам, он провел в ресторане Ultraviolet в Шанхае, который обошелся ему в 1400 евро. В среднем же, ужин в трехзвездочном ресторане обходится от 250 до 500 евро на человека.

Однако, несмотря на множество изысканных блюд, которые Руль попробовал в лучших ресторанах мира, его выбор для последней трапезы оказался неожиданно простым. Когда в интервью его спросили, какое блюдо он бы выбрал, если бы пришлось выбирать последнее в своей жизни, Руль вспомнил о своем любимом блюде родной баденской кухни. Это «брегеле» — жареный картофель, который подается с творогом и травами. Этот ответ удивил многих, особенно учитывая, что Руль побывал в самых изысканных ресторанах мира и попробовал самые сложные и дорогие блюда. Однако его выбор подчеркивает, что иногда простота и ностальгия оказываются сильнее кулинарных изысков.

Ранее "Курсор" писал, что австралийка была шокирована счетом за салат в ресторане.

Австралийке выписали крупный счет за блюдо с куском салата.