Даже после 50 — переход на эту диету снижает риск деменции

Качественная растительная диета, богатая овощами, бобовыми и орехами, может поддерживать здоровье мозга даже в том случае, если человек начинает ее придерживаться после 50 лет. К таким выводам пришло крупное исследование, опубликованное в журнале Neurology, в котором приняли участие около 93 тысяч человек со средним возрастом 59 лет.

Об этом пишет Walla.

Исследование показало, что приверженность качественной растительной диете связана со снижением риска деменции на 7–12%. В то же время рацион на основе растительных продуктов низкого качества, включающий рафинированные злаки, соки, картофель и добавленный сахар, был связан с увеличением риска примерно на 6%.

Важно подчеркнуть, что речь идет не о вегетарианстве или веганстве, а о качестве рациона на основе растительных продуктов, то есть о более широком подходе к питанию.

В исследовании выделили «полезные» растительные продукты: цельнозерновые, фрукты, овощи, бобовые, орехи, растительные масла, чай и кофе. К менее полезным отнесли рафинированные злаки, фруктовые соки и добавленный сахар. Также учитывались продукты животного происхождения — мясо, молочные продукты, яйца и рыба.

Отдельно отмечено, что изменение рациона со временем имеет значение: переход к менее здоровому растительному питанию был связан с ростом риска деменции примерно на 25%, тогда как улучшение качества питания снижало риск примерно на 11%.

Как отмечает диетолог и клинический эксперт Луда Нево из больничной кассы «Маккаби», результаты исследования подтверждают общую тенденцию: «Исследование показало, что растительная диета сама по себе, даже без учета качества, может снижать риск деменции. Однако внутри этой категории качество играет решающую роль».

Она уточняет: «Существует разница между рационом, основанным на бобовых, цельнозерновых, овощах и полезных жирах, и питанием, построенным на выпечке из белой муки, ультраобработанных снеках и соках. Оба варианта формально относятся к растительным, но их влияние на организм совершенно различно».

В качестве практических примеров специалисты приводят простые замены в рационе: отказ от сладких готовых завтраков в пользу овсянки или домашней гранолы, выбор цельного фрукта вместо сока, замена белого хлеба цельнозерновым или добавление бобовых, использование орехов и фиников вместо переработанных «здоровых» снеков, а также выбор натуральных намазок, таких как тахини или авокадо, вместо промышленных соусов.

В целом исследование подчеркивает, что качественная растительная диета связана не только со снижением риска деменции, но и с уменьшением вероятности развития хронических заболеваний, включая диабет и сердечно-сосудистых патологий, что делает ее важным элементом долгосрочного здоровья.

Ранее Курсор писал, что врачи рассказали, что будет с организмом, если отказаться от кофе.