От какой рыбы стоит отказаться людям в возрасте

Медики советуют людям старшего возраста тщательно следить за питанием, так как после 50 лет организм хуже усваивает некоторые продукты, особенно с высоким содержанием жиров.

Поэтому рекомендуется ограничить потребление жирной пищи, в том числе таких рыб, как скумбрия и лосось, которые могут способствовать развитию атеросклероза, пишет ТСН.

Для людей старше 60 лет предпочтительнее белая рыба, которая менее жирная, но не менее полезная. Наиболее полезными видами считаются сельдь и карп. Сельдь богата селеном — антиоксидантом, защищающим клетки от повреждений. Рекомендуется употреблять 50 граммов рыбы ежедневно. Карп, являясь источником качественного белка, способствует улучшению обмена веществ, поддерживает работу мозга и предотвращает старение кожи.

Польза рыбы для здоровья

Рыба богата витаминами, минералами и омега-3 кислотами, что делает её важным продуктом для укрепления костей, зубов, волос и ногтей. Витамины группы В, содержащиеся в белой и красной рыбе, поддерживают мозг и нервную систему, помогая предотвратить деменцию и болезнь Альцгеймера. Витамин А улучшает зрение, укрепляет иммунитет и сердце.

Омега-3 кислоты поддерживают здоровье сердечно-сосудистой и эндокринной систем, а витамин D и кальций укрепляют кости и предотвращают мышечную слабость. Рыба также содержит йод и железо, важные для щитовидной железы и сердечно-сосудистой системы.

Как лучше готовить рыбу

Лучше всего есть рыбу с минимальным содержанием соли, так как она негативно влияет на почки и сосуды. После засолки рыбу можно вымочить, сохранив полезные вещества. Самыми полезными считаются рыба на пару или запеченная с овощами. Пожилым людям рекомендуется белая рыба, такая как хек, карп или минтай, а детям – нежирные сорта вроде хека. Копчёная рыба теряет большинство полезных свойств и может быть вредна.

При покупке важно убедиться в свежести рыбы: свежая хранится не более 14 дней в холодильнике, замороженная – в соответствии с сертификатом качества.

"Курсор" также рассказывал, что медики назвали два напитка, которые существенно продлевают жизнь человека. Ученые утверждают, что всего два напитка в разы могут снизить склонность к хроническим заболеваниям и помогут повысить шанс на долголетие.