От какой рыбы стоит отказаться людям в зрелом возрасте

После 60 лет обмен веществ уже работает медленнее, пищеварительная система реагирует острее на тяжёлые блюда, а избыток жиров способен создавать лишнюю нагрузку на сердце и сосуды.

Поэтому специалисты советуют людям старшего возраста делать выбор в пользу лёгких сортов рыбы с минимальным количеством жира. Такая рыба обеспечивает организм ценными веществами, не вызывая дискомфорта и перегрузок. Рыба — это источник витаминов A, D и группы B, полиненасыщенных жирных кислот, йода, кальция, железа. Всё это помогает поддерживать хорошее зрение, крепкий иммунитет, здоровье щитовидной железы, прочные кости и сосуды, а также работу нервной системы.

Хотя диетологи нередко говорят, что жирные сорта рыбы особенно полезны, для людей старше 60 лет данная рекомендация подходит не всегда. Продукты с высоким содержанием жира, такие как лосось или скумбрия, могут способствовать отложению холестериновых бляшек, что повышает риск сосудистых заболеваний.

Поэтому предпочтение лучше отдавать белой, менее жирной рыбе. Она легко переваривается, насыщает организм полноценным белком и витаминами и при этом остаётся щадящей для желудка.

Что выбрать вместо лосося

Одними из самых удачных вариантов для людей 60+ считаются сельдь и карп. Эти виды рыбы по-разному, но весьма эффективно поддерживают здоровье.

Сельдь — защита от старения. В ней много селена — минерала, который препятствует повреждению клеток и поддерживает иммунитет. Он также нужен для правильной работы щитовидной железы. Небольшой порции — около 50 граммов в день — достаточно, чтобы покрыть потребность в селене.

Карп — поддержка мозга и мышц. Его белок легче усваивается в зрелом возрасте по сравнению с мясным. Такая рыба помогает сохранять мышечную массу, способствует восстановлению слизистых и улучшает когнитивные функции. Она особенно полезна людям с низкой активностью или склонностью к проблемам пищеварения.

Копчёная рыба: осторожно

При копчении часть витаминов теряется, но омега-3 жирные кислоты в основном сохраняются. Также остаётся много белка, витаминов A, D и B12, йода и минералов.

Однако вместе с ароматом копчёная рыба получает большое количество соли и потенциально вредных веществ, создающих нагрузку на печень, почки и сердечно-сосудистую систему. Есть и риск бактериального загрязнения. Поэтому оптимально ограничить порцию таким продуктом до 50–70 граммов раз в неделю или даже реже.

“Курсор” также рассказывал, что правильное питание может замедлить разрушение суставов, а в некоторых случаях даже предотвратить развитие заболевания. Врачи назвали ТОП-10 продуктов, которые должны быть в рационе при болях в суставах и хрящах.