Овощ, который жизненно необходим людям с высоким уровнем холестерина

Повышенный холестерин считается одним из главных факторов риска инсульта и сердечно-сосудистых болезней, которые могут угрожать жизни. Именно поэтому так важно контролировать его уровень и поддерживать показатели в пределах нормы.

Об этом пишет издание health digest.

Снизить вероятность гиперхолестеринемии помогают регулярная физическая активность, поддержание нормального веса и ограничение алкоголя. Существенную роль играет и питание. В рационе стоит отдавать предпочтение продуктам, богатым клетчаткой, например бобовым, овсянке или авокадо. Они способствуют снижению «плохого» холестерина (ЛПНП) и повышению «хорошего» (ЛПВП).

Однако полезным в этом плане может быть и овощ, который часто вызывает слёзы при нарезке, — лук.

Лук и его влияние на холестерин

В чашке варёного лука без соли содержится 349 мг калия, 73,5 мг фосфора, 46,2 мг кальция и более 23 мг магния. Кроме того, он богат флавоноидом кверцетином.

В исследовании 2017 года, опубликованном в журнале Lipids in Health and Disease, учёные изучали воздействие кверцетина на процесс обратного транспорта холестерина — механизма, с помощью которого организм выводит его из клеток. Эксперимент на мышах, находившихся на жирной диете, показал, что кверцетин помогает активнее выводить холестерин и снижает уровень ЛПНП.

Подобный эффект наблюдается и при употреблении других форм лука. В 2015 году в журнале Plant Foods for Human Nutrition были опубликованы данные 8-недельного исследования: у людей с умеренно повышенным уровнем холестерина приём лукового сока, богатого кверцетином, способствовал заметному снижению «плохого» холестерина.

Луковые добавки как альтернатива

Для тех, кто не любит вкус лука, возможным вариантом являются пищевые добавки. В 2021 году в журнале Food Science & Nutrition был опубликован обзор десяти клинических испытаний. Учёные пришли к выводу, что такие добавки могут снижать уровень ЛПНП, повышать ЛПВП и улучшать общий липидный профиль. При этом заметного влияния на уровень триглицеридов выявлено не было, поэтому специалисты подчеркивают необходимость дальнейших исследований.

Что повышает риск высокого холестерина

К факторам риска относятся продукты с трансжирами и насыщенными жирами, низкая физическая активность, курение, наследственность, возраст. Дополнительные заболевания, такие как диабет второго типа или ожирение, также увеличивают вероятность развития гиперхолестеринемии.

“Курсор” также рассказывал, что правильное питание может замедлить разрушение суставов, а в некоторых случаях даже предотвратить развитие заболевания. Врачи назвали ТОП-10 продуктов, которые должны быть в рационе при болях в суставах и хрящах.