Пища, которая продлевает жизнь, хотя многие считают ее вредной

Какой именно продукт надо употреблять, если хотите дожить до 100 лет, рассказывает Mirror.

Почему углеводы полезны для долгой жизни

По словам Бюттнера, люди, доживающие до глубокой старости, строят свой рацион на сложных углеводах. Он отмечает, что именно они составляют основу рациона в так называемых "Голубых зонах" — регионах мира, где концентрация долгожителей особенно высока. В этих местах в пищу активно употребляют фасоль, чечевицу, цельнозерновые продукты, зелёные овощи и батат (сладкий картофель).

Проблема в том, что большинство ассоциирует слово "углеводы" исключительно с вредной пищей — вроде белого хлеба, тортов и сладостей. Именно простые углеводы с высокой степенью переработки вредны для организма, вызывают скачки сахара в крови и ведут к перееданию. А вот сложные углеводы, наоборот, медленно усваиваются, насыщают, поддерживают уровень энергии и способствуют устойчивому метаболизму.

Что говорит наука

Сложные углеводы представляют собой длинные цепочки сахаров, которые расщепляются постепенно, не вызывая резких скачков глюкозы. К тому же, они помогают снизить тягу к вредным перекусам. Их регулярное потребление связано с более низким риском развития диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и ожирения.

Эксперт подчёркивает: в сбалансированном рационе должны быть и белки, и жиры, но основу питания для тех, кто стремится к активному долголетию, должны составлять именно сложные углеводы.

Сколько углеводов нужно организму

Точная суточная потребность зависит от индивидуальных факторов — возраста, пола, физической активности. Однако по данным Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов, средняя рекомендуемая норма составляет около 260 граммов углеводов в день.

Вывод: Не стоит бояться углеводов — важно лишь выбирать правильные. Фасоль, цельные злаки, овощи и корнеплоды — это не только вкусно, но и вклад в ваше здоровье на десятилетия вперёд.

Ранее диетолог рассказал о продуктах, вызывающих скачки сахара в крови.