Почему не стоит заменять сахар медом рассказал гарвардский профессор

Об этом рассказывает TikTok Тима Спектора.

Что важно знать о сахаре и его заменителях?

В своем видео на TikTok профессор Спектор утверждает, что главная разница между медом и обычным белым сахаром заключается лишь в цене. Мед стоит дороже, но оказывает такое же воздействие на уровень сахара в крови, вызывает кариес и способствует набору лишнего веса. Спектор подчеркивает, что традиционный белый сахар ничем не уступает более "здоровым" заменителям.

В своем ролике, который уже собрал почти 6000 просмотров, он отмечает, что многие альтернативы сахару, такие как кокосовый сахар, кленовый сироп или коричневый сахар, не дают никакого реального преимущества с точки зрения влияния на уровень сахара в организме.

"Производители пытаются замаскировать добавление сахара, используя более 200 разных названий, чтобы мы не замечали его в составе. В итоге нам предлагают якобы более здоровые альтернативы, но по факту единственное отличие — это стоимость", — рассказывает Спектор.

Сколько сахара безопасно употреблять в день?

Специалисты рекомендуют взрослым ограничить потребление свободного сахара до 30 граммов в день, что составляет примерно семь чайных ложек. Однако это не касается натуральных сахаров, содержащихся в молочных продуктах, фруктах и овощах.

Когда мы едим сладкие продукты или углеводы, организм расщепляет их на глюкозу, которая поступает в кровь и используется в качестве источника энергии. Избыток глюкозы откладывается в печени, мышцах или жировых клетках. Однако резкие скачки уровня сахара в крови могут повышать риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2 типа.

Спектор акцентирует внимание на том, что даже естественные скачки уровня сахара после еды нормальны, но частые и значительные колебания могут стать угрозой для здоровья.

"Курсор" ранее рассказывал, что ученые выяснили, какое питание может уберечь от распространенного вида рака. Рак кишечника является одним из самых распространенных и опасных из-за поздней диагностики, но есть действенный способ его предотвратить.