Почему нужно есть киви с кожурой - факт, о котором мало кто знает

Киви — это не просто яркий и вкусный фрукт, а настоящий кладезь витаминов и антиоксидантов. Он укрепляет иммунную защиту, поддерживает здоровье сердца, способствует нормальной работе ЖКТ и может быть отличным дополнением к рациону как в сезон простуд, так и круглый год.

Об этом пишет  Health Line.

Вокруг киви уже давно идут споры: одни считают, что кожуру нужно обязательно счищать, другие уверяют — можно есть целиком. Разбираемся, как безопасно и максимально полезно употреблять этот фрукт.

Чем полезен киви

Этот тропический плод содержит:

• Клетчатку, необходимую для нормального пищеварения и профилактики запоров;

• Фолиевую кислоту, критически важную для обновления клеток, особенно в период беременности;

• Витамины C и E, которые нейтрализуют свободные радикалы и замедляют процессы старения;

• Калий, поддерживающий сердечно-сосудистую систему и помогающий контролировать давление.

Кожура киви — выбрасывать или есть?

Кожура кажется многим грубой и неприятной, но в ней сконцентрирована значительная часть полезных веществ. По словам нутрициолога Эрики Джулсон, киви в «одежке» содержит:

• на 50% больше клетчатки;

• на 32% больше фолатов;

• и на 34% больше витамина Е по сравнению с очищенным плодом.

Однако есть нюанс — в кожуре находятся кристаллы оксалата кальция (рафиды), которые могут вызывать раздражение в ротовой полости, особенно у людей с чувствительными слизистыми. У неспелого киви эта концентрация выше, поэтому желательно употреблять только спелые плоды — они мягче и безопаснее.

Когда стоит отказаться от кожуры

• У вас повышенная чувствительность полости рта;

• Вы страдаете от заболеваний почек или склонны к образованию камней;

• У вас диагностирована аллергия на киви или латекс (так как между ними возможна перекрёстная реакция).

Как есть киви правильно

Если вы решите попробовать киви с кожурой — тщательно промойте фрукт под водой, используя мягкую щетку или кухонную губку, чтобы удалить остатки пуха и загрязнений. Мелкий ворс легко снимается при натирании полотенцем.

Также стоит искать сорта киви с более гладкой кожицей — такие разновидности встречаются всё чаще в продаже, особенно импортные.

Если же вам всё-таки не нравится текстура кожуры, её легко снять ножом или воспользоваться ложкой, разрезав киви пополам.

«Курсор» писал ранее, что эксперты назвали продукты, которые мешают вам похудеть. В списке, среди прочего, находится сахар и белый хлеб, поэтому их следует минимизировать в рационе.