Почему врачи рекомендуют есть лук ежедневно - 8 веских причин

Включение лука в рацион может значительно улучшить здоровье и помочь в борьбе с рядом заболеваний.

Этот овощ богат антиоксидантами и фитонутриентами, которые обладают множеством полезных свойств, пишет ТСН. Регулярное потребление лука способствует укреплению иммунной системы, защите от рака и улучшению общего состояния организма. Врачи и ученые считают, что лук — это доступный и эффективный способ заботиться о своем здоровье.

Почему стоит регулярно есть лук: 8 причин от врачей

1. Антибактериальное действие. Лук содержит кверцетин — флавоноид, который замедляет размножение патогенных микроорганизмов.
2. Предотвращение рака. Научные исследования показали, что регулярное употребление лука снижает риск рака, особенно рака желудочно-кишечного тракта. Это связано с тем, что кверцетин подавляет активность бактерии Helicobacter pylori, способствующей развитию рака желудка.
3. Снижение воспалений. Флавоноиды, глутатион, селен и витамины E и C в луке помогают нейтрализовать свободные радикалы, тем самым уменьшая воспалительные процессы в организме.
4. Контроль уровня сахара в крови. Экстракт лука может существенно снизить уровень глюкозы, особенно в сочетании с лекарственными средствами для лечения диабета, уменьшая его на 35-50%.
5. Укрепление костей. Пептид GPCS, содержащийся в луке, замедляет процесс разрушения костной ткани, снижая риск переломов.
6. Улучшение пищеварения. Лук является отличным источником пребиотиков, таких как инулин, который способствует росту полезных кишечных бактерий, улучшая микрофлору.
7. Богатство питательными веществами. Всего 80 граммов свежего лука содержат 30 ккал, 7 г углеводов, 1 г клетчатки, 5 г сахаров, 1 г белка, 126 мг калия (4% нормы), 5 мг витамина C (9% нормы), 0,1 мг витамина B6 (5% нормы), 16 мг кальция (2% нормы) и 15,2 мкг фолиевой кислоты (4% нормы).
8. Поддержка при похудении. Кверцетин помогает снизить воспаление, связанное с ожирением, и способствует снижению жировой массы и уровня триглицеридов в крови.

Как правильно употреблять лук для максимальной пользы

Лук сохраняет большинство своих полезных свойств как в сыром, так и в приготовленном виде. Тем не менее, термическая обработка может снизить количество тиосульфинатов — веществ с антибактериальными и противогрибковыми свойствами. Чтобы сохранить больше полезных веществ, рекомендуется измельчать лук перед приготовлением. При жарке или варке лук теряет значительную часть своих питательных свойств, тогда как запекание может увеличить содержание флавоноидов.

“Курсор” также рассказывал, что диетологи выделили шесть наиболее полезных для организма специй. Эти пряности не только обогащают блюда вкусом, но и содержат вещества, которые помогают в лечении различных заболеваний, способствуют улучшению здоровья и поддерживают процессы похудения.