"Помолодевший" на 15 лет ученый назвал лучший завтрак для крепкого здоровья

Доктор Эрик Вердин, президент и генеральный директор Института исследований старения имени Бака, утверждает, что сумел «отмотать» свои биологические часы примерно на 15 лет. Он раскрыл, каким завтраком начинает день, чтобы поддерживать стабильный уровень сахара в крови и сохранять энергию.

Об этом пишет Business Insider.

68-летний Вердин за последние десять лет существенно перестроил свой образ жизни и рацион, что, по его словам, подтверждается эпигенетическими анализами крови. Результаты показали, что его биологический возраст значительно меньше паспортного.

Учёный подчёркивает: питание — один из ключевых факторов долголетия. Он придерживается принципов средиземноморской диеты, делая упор на свежие овощи и фрукты, бобовые, цельнозерновые продукты и нежирные источники белка, полностью исключая ультраобработанные изделия.

По мнению Вердина, худший вариант утренней трапезы — это сладкие хлопья с апельсиновым соком: «Фактически это миска сахара, дополненная стаканом сахара».

Свои утренние приёмы пищи он делает сытными и солёными, избегая выпечки, сладких йогуртов и пакетированных соков. Чаще всего на его столе появляются яйца (приготовленные любым способом, но с оливковым маслом, а при желании и вовсе без жира), авокадо, а также лосось — варёный или копчёный.

Такой набор, по словам эксперта, обеспечивает организм полезными жирами и белком, что помогает надолго сохранить чувство сытости. Цельнозерновой хлеб и авокадо дополняют завтрак клетчаткой, которая необходима для нормальной работы пищеварительной системы и поддержания здорового микробиома кишечника.

Ранее «Курсор» сообщал, что женщина, которой 108 лет, поделилась нетипичным секретом долголетия.