Интересные факты

Популярное первое блюдо, которое замедляет старение, назвал врач

Врачи и специалисты по питанию рекомендуют регулярно включать в свой рацион блюдо, которое содержит множество ценных микроэлементов и натуральный коллаген.

Самым полезным первым блюдом для иммунитета, поддержания молодости и красоты эксперты считают бульон, сваренный на костях. В таком первом блюде содержится много ценных микроэлементов и коллаген.

Что именно нужно добавить в бульон, чтобы он был незабываем, рассказали эксперты  Przyslijprzepis.

Коллаген представляет собой основной строительный белок в человеческом организме, находящийся в соединительной ткани, которая составляет кожу, мышцы, сухожилия и связки. Он также присутствует в зубах, роговице глаза и кровеносных сосудах, оказывая значительное влияние на их состояние. Однако с возрастом его количество в тканях, включая кожу, снижается, что приводит к появлению морщин. Этот процесс начинается примерно в 25-30 лет, а после 60 лет выработка коллагена в организме существенно замедляется.

Количество коллагена в организме зависит от нескольких факторов, таких как гормональные изменения, длительное воздействие ультрафиолетового излучения без защиты, избыток соли и сахара в рационе, курение, хронический стресс и усталость. Недостаток коллагена может привести не только к образованию морщин, но и к ухудшению состояния суставов и костей, увеличивая их хрупкость и увеличивая риск переломов, а также уменьшая устойчивость к инфекциям.

Коллагеновый бульон на костях и хрящах является вкусным способом предотвратить эти проблемы. В бульоне также содержится глютамин, улучшающий подвижность суставов, гиалуроновая кислота, снижающая отек и боль, а также ценные укрепляющие минералы, такие как сера, кальций и фосфор.

Чтобы приготовить полезный и ароматный бульон, его следует варить не менее 3-4 часов. Однако, чтобы усилить его полезные свойства, рекомендуется добавить немного витамина C, который способствует усвоению коллагена и его выработке, особенно у пожилых людей. А для этого стоит посыпать бульон свежей петрушкой.

Ранее "Курсор" писал о том, с чего начать переход на правильное питание. Для перехода к более здоровому питанию стоит начать с маленьких шагов. Сначала можно планировать меню, постепенно уменьшать порции и заменять вредные продукты на более полезные альтернативы.

Автор материала:
Тали Малкина

Недавние новости

Прорыв в медицине – ученые научились исправлять гены эмбрионов

Ученые успешно применили технологию для изменения ДНК человеческих эмбрионов, что открывает перспективы для лечения наследственных…

20 минут назад

Загадка "Белого ягуара" – археологи вышли на след затерянных майя

Исследователи из Японии обнаружили в мексиканской сельве остатки монументального строения, служившего последним укрытием для индейцев…

1 час назад

11 тактик, которыми жены-нарциссы манипулируют мужьями

Психологи раскрыли скрытые механизмы домашнего контроля и эмоционального насилия в браке.

2 часа назад

Возраст, когда ускоряется старение, назвали ученые

Исследование показало, что наиболее заметные возрастные изменения в организме происходят в два ключевых периода жизни.

3 часа назад

Опасная привычка — почему нельзя ставить несколько будильников

Утренний режим с чередой сигналов разрушает фазу быстрого сна, провоцируя хроническую усталость, стресс и туман…

4 часа назад

Гороскоп на 11 июня 2026 по картам Таро: все знаки Зодиака

Этот день лучше проживать осознанно: не разгоняться на эмоциях, не спорить на усталости и не…

5 часов назад