Популярные закуски провоцируют онкологию – предупреждение медиков

Многие привычные продукты на нашем столе при детальном медицинском анализе оказываются источниками серьезных патологий. Популярные методы обработки морепродуктов, такие как маринование и соление, могут трансформировать полезный продукт в триггер онкологических заболеваний.

Британское издание Express, ссылаясь на авторитетных фармацевтов, предупреждает о долгосрочных рисках регулярного употребления такой пищи.

Скрытая угроза в солонке: мнение специалиста

Ведущий специалист интернет-аптеки Medicine Direct Хуссейн Абде обращает внимание на то, что заготовка рыбы методом посола нарушает ее естественные биохимические свойства. В процессе ферментации и консервации в тканях могут накопить соединения, вызывающие острые аллергические ответы организма. Постоянное раздражение иммунной системы и хроническое воспаление в перспективе способны запустить механизмы перерождения здоровых клеток в злокачественные.

Наибольшую тревогу у медиков вызывает именно соленая и маринованная рыба, приготовленная по традиционным рецептам. Несмотря на многовековую историю использования соли как консерванта, современные онкологи классифицируют такую продукцию как канцероген первой группы. Это означает, что связь между ее употреблением и развитием опухолей научно доказана.

В одном ряду с колбасой и сосисками

Попадание соленой рыбы в высшую категорию опасности ставит ее на один уровень с продуктами глубокой мясопереработки. В этот же токсичный перечень Всемирная организация здравоохранения и профильные институты включают:

• Колбасные изделия разной степени копчения;

• Мясные полуфабрикаты, включая сосиски и сардельки;

• Балык и другие виды вяленого или маринованного мяса.

Все эти продукты объединяет высокая концентрация натрия и сопутствующих химических агентов, которые при регулярном попадании в желудочно-кишечный тракт увеличивают вероятность манифестации рака. Специалисты рекомендуют минимизировать присутствие подобных закусок в рационе, отдавая предпочтение свежей рыбе, приготовленной на пару или запеченной без агрессивных маринадов.

Ранее "Курсор" рассказывал, что секрет напитка "вечной молодости" раскрыли врачи.