"Правильное" сочетание овощей и фруктов в рационе для долголетия назвали ученые

Учёные Гарвардской школы общественного здравоохранения имени Т. Х. Чана пришли к выводу, что существует оптимальное сочетание овощей и фруктов для сохранения здоровья. Анализировались данные более чем двух миллионов человек со всего мира, собранные в течение трёх десятилетий.

Результаты исследования показали: наибольшую пользу приносит ежедневное употребление трёх порций овощей и двух порций фруктов. По словам ведущего автора работы Дона Вана, именно такое соотношение позволяет эффективнее всего снизить риски развития тяжёлых хронических заболеваний, при этом оставаясь вполне выполнимым в повседневной жизни.

Всемирная организация здравоохранения также рекомендует включать в рацион не менее пяти порций овощей и фруктов ежедневно.

Наибольший положительный эффект для организма, как отмечают исследователи, дают такие продукты, как шпинат, брокколи, брюссельская и белокочанная капуста, цитрусовые и ягоды. В то же время горох, кукуруза и картофель показали наименьшую пользу.

Что такое порция?

Британская служба здравоохранения (NHS) разъясняет, что одна порция равна примерно 80 граммам продукта. Чтобы упростить подсчёт, специалисты приводят ориентировочные примеры.

Одна порция фруктов может составлять:

• две сливы;

• два киви;

• три абрикоса;

• шесть личи;

• семь ягод клубники;

• 14 вишен.

Для фруктов среднего размера порция обычно равна одному плоду — яблоку, груше, апельсину, банану или нектарину.

Что касается овощей, то в качестве одной порции можно рассматривать:

• два небольших соцветия брокколи;

• четыре столовые ложки приготовленной капусты, шпината, зелени или стручковой фасоли.

При этом 100-процентный несладкий фруктовый или овощной сок также засчитывается как одна порция. Однако врачи подчеркивают: максимальный эффект достигается, если ежедневно сочетать разные виды фруктов и овощей.

«Курсор» писал ранее, что эксперты назвали продукты, которые мешают вам похудеть. В списке, среди прочего, находится сахар и белый хлеб, поэтому их следует минимизировать в рационе.