Продукты, которые есть почти в каждом холодильнике, вызывают рак

Ветчина либо колбасы, которые есть почти в каждом холодильнике, способны повышать риск развития рака, предупреждает врач. Всемирная организация здравоохранения указывает, что порция переработанного мяса в 50 граммов в день, то есть менее двух кусочков бекона, повышает риск рака прямой кишки на 18%. Врачи советуют не превращать такие продукты в основу ежедневного рациона.

По данным Express, бекон и колбасы в числе продуктов повышенного риска назвала врач Асия Маул.

Маул уточнила, что максимальная рекомендованная норма красного и переработанного мяса — 70 граммов в сутки. По ее словам, это верхний предел, а не показатель, к которому нужно стремиться каждый день. «Бекон и колбасы не нужно полностью запрещать, но их лучше воспринимать как продукты для особых случаев, а не как основу ежедневного завтрака», — посоветовала Маул.

Врач ссылается на научные данные о том, что вещества, которые содержатся в мясе от природы или появляются при его переработке, способны со временем повреждать клетки кишечника, а накопленные повреждения повышают риск онкологических заболеваний.

Кроме того, переработанное мясо часто богато солью и насыщенными жирами. По словам Маул, это может способствовать повышению артериального давления и уровня холестерина LDL — двух факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Переработанным считается мясо, которое подверглось обработке для продления срока годности или изменения вкуса — например, копчению, консервации, добавлению соли или других консервантов. Основной риск для здоровья несут именно вещества, которые добавляются к мясу при такой обработке.

Конкретных данных о потреблении переработанного мяса в Израиле в материале нет. Рекомендация ВОЗ ограничивать такие продукты примерно 70 граммами в сутки и не делать их основой ежедневного меню актуальна и для израильтян.

Ранее сообщалось, что некоторые привычные продукты способны не только снабжать организм нужными веществами, но и снижать риск развития онкологических заболеваний.

Ранее «Курсор» уже писал, что регулярное злоупотребление семью популярными продуктами значительно повышает риск онкологических заболеваний.

Кроме того, сообщалось, что онколог посоветовал обращать внимание на нитраты и нитриты в составе продуктов, а не на рекламные надписи на упаковке.