Продукты, которые помогают почкам работать лучше

Почки выполняют сразу несколько важных функций: фильтруют отходы из крови, помогают регулировать артериальное давление и поддерживают баланс жидкости в организме. Однако их здоровью часто уделяют меньше внимания, чем другим органам. Между тем рацион может влиять на нагрузку на почки и помогать поддерживать их нормальную работу.

Об этом пишет Prevention.

По словам диетологов и специалистов по заболеваниям почек, людям с хроническими заболеваниями почек или повышенным риском их развития, в том числе при диабете, высоком давлении или сердечно-сосудистых заболеваниях, стоит обращать внимание на продукты с естественно низким содержанием натрия, фосфора и калия. При этом предпочтение стоит отдавать продуктам, богатым антиоксидантами и противовоспалительными соединениями.

«Одна из основных функций почек — выводить отходы, которые образуются в процессе обмена веществ. Отходы от одних продуктов переносятся почками легче, чем от других», — объясняет Мелани Бетц, диетолог и основательница The Kidney Dietitian.

Черника

Черника богата антиоксидантами, в частности антоцианами, которые придают ягодам насыщенный синий цвет. Эти вещества помогают защищать клетки организма, в том числе клетки почек, от окислительного стресса и воспаления. Кроме того, черника содержит клетчатку и при этом мало калия, фосфора и натрия.

«Черника богата антиоксидантами, которые могут быть полезны людям, стремящимся защитить почки. В ней также много клетчатки, которой многим не хватает. Кроме того, она содержит мало калия, фосфора и натрия, поэтому подходит людям на любой стадии заболевания почек», — рассказал нефролог Блейк Шустерман.

Черника также может поддерживать здоровье кишечника. При хронической болезни почек нарушение баланса кишечных бактерий способно способствовать воспалению. Исследований непосредственно среди пациентов с хронической болезнью почек пока немного, но первые данные показывают, что даже небольшое количество ягод может положительно влиять на кишечную микрофлору.

Цветная капуста

Цветная капуста содержит витамин C, клетчатку и противовоспалительные соединения. При этом в ней относительно мало калия, поэтому она может стать альтернативой картофелю для людей, которым необходимо контролировать уровень калия.

«Цветная капуста богата витамином C, клетчаткой и противовоспалительными соединениями. Поскольку в ней меньше калия, она является отличной альтернативой картофелю для пациентов, которым сложно выводить калий, и при этом обеспечивает организм важными питательными веществами», — отмечает нефролог Стефани Диас.

Цветная капуста также содержит сульфорафан. Это соединение активирует белок, который помогает защищать клетки от повреждений, связанных с окислительным стрессом. Исследования потенциальной пользы сульфорафана именно для почек пока ограничены.

Чеснок и зелень

Сокращение потребления натрия — важная часть питания, направленного на сохранение здоровья почек. Избыток соли может повышать давление, которое является одной из основных причин повреждения почек.

Вместо соли специалисты советуют использовать чеснок и травы. Чеснок содержит противовоспалительное соединение аллицин, а розмарин, тимьян, орегано, петрушка и кинза позволяют сделать блюда более насыщенными без большого количества соли.

Красный сладкий перец

Красный перец содержит мало калия и при этом богат витаминами A, C и B6, фолиевой кислотой и клетчаткой. Красный цвет овощу придает ликопин — антиоксидант, который помогает противостоять некоторым видам повреждения клеток.

Исследования связывают антиоксидантные и противовоспалительные свойства ликопина с защитой почек и потенциальным снижением риска хронической болезни почек. Также его употребление связывают с более низким риском рака почек и уменьшением повреждений, вызванных некоторыми лекарствами, включая широко используемый противоопухолевый препарат цисплатин.

Оливковое масло

Выбор полезных жиров важен не только для сердца, но и для почек, поскольку состояние сердечно-сосудистой системы тесно связано со здоровьем почек. Оливковое масло содержит мононенасыщенные жиры и антиоксиданты и обладает противовоспалительными свойствами.

Замена сливочного масла, маргарина и других источников насыщенных жиров на оливковое масло может способствовать снижению воспаления и риска сердечно-сосудистых заболеваний, а через это — и риска развития заболеваний почек. Кроме того, оливковое масло не содержит фосфора, который при нарушении работы почек может накапливаться в крови и создавать риски для костей и сердца.

Яблоки

Яблоки содержат относительно мало калия и являются источником клетчатки, особенно если есть их с кожурой. Клетчатка помогает поддерживать пищеварение и контролировать уровень сахара в крови — оба фактора важны для здоровья почек. В яблоках также есть противовоспалительные полифенолы и витамин C.

Особенно важным это может быть для людей, находящихся на гемодиализе, у которых окислительный стресс связан с повышенным риском заболеваний и смерти. Более раннее исследование показало, что ежедневное употребление яблок пациентами на гемодиализе улучшало некоторые показатели антиоксидантной защиты. Другие исследования также связывали увеличение потребления фруктов и овощей со снижением риска заболеваний почек.

Виноград

Красный и фиолетовый виноград содержит антиоксиданты, включая флавоноиды и ресвератрол. Исследования связывают употребление ресвератрола с улучшением функции эндотелия у пациентов с хронической болезнью почек и диабетом.

Кроме того, в винограде мало калия, а сами ягоды содержат много жидкости, поэтому они могут быть удобным естественно сладким перекусом.

Лосось

Белок необходим организму для формирования и восстановления тканей, однако при заболеваниях почек его количество приходится контролировать. Избыток белка может приводить к накоплению продуктов обмена и увеличивать нагрузку на почки.

Лосось считается подходящим источником белка, поскольку содержит качественный белок и при этом не относится к ультрапереработанным продуктам, которые нередко отличаются высоким содержанием соли и различных добавок. Для многих людей с нарушенной функцией почек контроль количества белка имеет большое значение. Часто рекомендуемая порция составляет около 85–115 граммов — примерно размером с колоду карт, хотя некоторым пациентам может требоваться еще меньшая порция.

Лосось также богат омега-3 жирными кислотами, обладающими противовоспалительными свойствами. Поскольку хроническое воспаление часто сопровождает заболевания почек, омега-3 могут помогать уменьшать воспалительные процессы и потенциально замедлять повреждение почек.

Белый рис

Белый рис может быть удобным гарниром для людей, которым необходимо ограничивать фосфор и калий. В нем естественно мало обоих минералов. Кроме того, белый рис легко переваривается и обеспечивает организм углеводами, которые служат источником энергии, особенно если количество белка в рационе приходится ограничивать.

В отличие от коричневого риса, в котором из-за оболочки содержится больше фосфора и калия, белый рис проходит обработку, при которой эти компоненты удаляются. При этом его можно сочетать с травами, специями и приправами с низким содержанием натрия.

В целом специалисты подчеркивают, что здоровье почек зависит не от одного «суперпродукта», а от общего характера питания. Свежие овощи и фрукты, подходящие источники белка, полезные жиры и приправы с небольшим количеством соли могут стать частью рациона, который снижает нагрузку на почки. При этом людям с заболеваниями почек важно учитывать индивидуальные ограничения по калию, фосфору, натрию и белку.

Ранее Курсор писал, что ночник и свет из коридора могут вредить сердцу – что выяснили ученые.