Диетолог Мэтью Ламберт выделяет важность питания, богатого питательными элементами, включая пять порций разнообразных фруктов и овощей ежедневно, а также цельнозерновые продукты, такие как фасоль и чечевица, а также несоленые орехи и семена.
Эксперт подчеркивает, что эти продукты обогащены витаминами, минералами и клетчаткой, что существенно снижает риск развития рака кишечника. Тем временем, Ламберт предостерегает от употребления определенных продуктов, считая их опасными. Среди них обработанное мясо, алкоголь, красное мясо, а также сладкая и жареная пища.
Что касается обработанного мяса, Международное агентство по исследованию рака (IARC) в 2015 году классифицировало его как канцерогенное для человека, указывая на достаточное количество эпидемиологических данных, свидетельствующих о связи с колоректальным раком.
Употребление алкоголя также связано с повышенным риском развития рака полости рта и горла, гортани, пищевода, толстой и прямой кишки, печени и груди. Ламберт рекомендует ограничить потребление алкоголя, особенно женщинам и лицам старше 65 лет.
Что касается красного мяса, IARC также отметило его как вероятно канцерогенное для человека, особенно в отношении колоректального рака. Рекомендуется ограничить его потребление до трех порций в неделю.
Наконец, избыточный вес и ожирение, часто вызванные потреблением сладкой и жареной пищи, также могут повысить риск развития рака. Ламберт советует ограничить употребление подвергшихся обработке продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров, сахара и соли, таких как торты, печенье, чипсы и фаст-фуд.
"Курсор" ранее рассказывал, что ученые выяснили, какое питание может уберечь от распространенного вида рака. Рак кишечника является одним из самых распространенных и опасных из-за поздней диагностики, но есть действенный способ его предотвратить.