Высокий уровень холестерина ЛПНП связывают с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний.
Karolina Kołodziejczak / Unsplash
Макароны с сыром давно стали привычным и любимым блюдом для многих семей. Однако классический вариант этого блюда может содержать немало насыщенных жиров. По словам семейного врача и клинического руководителя Bupa Health UK Саманты Уайлд, небольшая корректировка рецепта позволит сделать макароны с сыром более сбалансированными и уменьшить количество жиров, которые могут негативно влиять на уровень холестерина.
Об этом сообщило издание Express.
Традиционные рецепты, как и многие готовые варианты макарон с сыром, нередко включают жирные сорта сыра, сливочное масло и цельное молоко. Именно сочетание таких продуктов способно существенно увеличить содержание насыщенных жиров и общую калорийность блюда.
Как объясняет доктор Уайлд, регулярное употребление большого количества насыщенных жиров может способствовать повышению концентрации липопротеинов низкой плотности, или ЛПНП. Этот показатель часто связывают с так называемым «плохим» холестерином. Его избыток способен повышать вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта.
При этом сам холестерин необходим организму и участвует во многих жизненно важных процессах. Опасность возникает при чрезмерно высоком уровне ЛПНП. В таких условиях холестерин может откладываться на внутренних стенках артерий, постепенно сужая их просвет. Развивающийся таким образом атеросклероз способен ухудшать кровоснабжение сердца и увеличивать вероятность образования опасных сосудистых закупорок.
Сделать макароны с сыром более полезными можно без полного отказа от привычного вкуса. Врач рекомендует выбирать сыр с меньшей долей жира, а цельное молоко заменить полуобезжиренным или обезжиренным. Количество сливочного масла также можно немного уменьшить.
Такие изменения позволяют снизить содержание насыщенных жиров в готовом блюде, при этом сохранив его питательную ценность. Молочные продукты по-прежнему обеспечивают организм белком и кальцием, которые необходимы для поддержания здоровья мышц и костей.
Еще один способ улучшить состав блюда заключается в добавлении овощей. По совету специалиста, к макаронам с сыром можно добавить брокколи, шпинат или помидоры. Овощи увеличат количество клетчатки в рационе и обогатят блюдо витаминами и минералами.
Проблема повышенного холестерина остается актуальной для жителей Великобритании. Согласно данным Британского фонда сердца, примерно у половины взрослых жителей страны общий уровень холестерина превышает отметку в 5 ммоль/л, которая считается выше рекомендуемого значения. Высокий уровень ЛПНП также связывают примерно с каждым пятым случаем смерти от сердечно-сосудистых заболеваний в Великобритании.
Ранее "Курсор" рассказывал про полезнейшее блюдо, которое стоит есть хотя бы пару раз в неделю, чтобы снизить уровень воспалений.
Посредники пытаются убедить Тегеран пойти на уступки по ядерной программе, однако Иран требует гарантий.
Одинокие мужчины традиционно реже остальных уделяют внимание стирке постели. Некоторые представители мужского пола могут не…
Студентам и сотрудникам приказали запереть двери и окна в помещениях. Власти подчеркнули в официальном уведомлении,…
Владелец Tesla отправился в 19-часовую поездку на 2000 км с включенной системой FSD, однако из-за…
52-летний житель Тель-Авива, по версии обвинения, заранее изучал магазины, после чего набивал тележки товарами и…
Судьба матча была предрешена уже в первые 25 минут игры. Ирландские футболисты воспользовались грубейшими ошибками…