Клинический нутрициолог разработала рецепт сбалансированного салата для комплексной поддержки человеческого организма.
Depositphotos
Обычный зеленый салат часто выступает лишь легкой закуской, однако правильный подбор ингредиентов способен превратить его в мощный суперфуд для всего организма. Клинический нутрициолог Ванесса Хитч из Австралии разработала рецепт блюда, одновременно поддерживающего здоровье мозга, сердца и кишечника. В основу салата легли шпинат, руккола, киноа, бобы эдамаме, грецкие орехи, голубика и заправка на основе оливкового масла и мисо-пасты.
Об этом сообщает Real Simple.
Главным компонентом, превращающим этот салат в полноценный и сытный прием пищи, выступают бобы эдамаме. Одна порция блюда содержит от 25 до 30 граммов растительного белка и около 18 граммов клетчатки,что закрывает существенную часть суточной нормы. Помимо белка, эдамаме обогащает организм фолиевой кислотой, ненасыщенными жирами, калием, магнием и соевыми изофлавонами.
Каждый ингредиент блюда прицельно отвечает за укрепление конкретных систем организма. Голубика содержит высокую концентрацию антоцианов — сине-фиолетовых полифенолов, поддерживающих когнитивные функции и здоровье сосудов головного мозга. Грецкие орехи и оливковое масло первого отжима поставляют полезные жирные кислоты (включая омега-3 АЛК), которые эффективно снижают уровень «плохого» холестерина LDL.
Разнообразие растительных волокон из овощей, ягод и киноа создает идеальную питательную среду для полезных бактерий ЖКТ. Добавление ферментированной мисо-пасты в пикантную заправку с лимонным соком и дижонской горчицей не только придает салату глубокий вкус умами, но и укрепляет микробиоту. Диетологи советуют вводить такой объем клетчатки в рацион постепенно, давая пищеварительной системе время на адаптацию.
Ранее "Курсор" рассказывал о том, как две недели без кофе влияют на кишечник и мозг.
Власти рассматривают масштабные налоговые изменения, которые могут затронуть авиаперелеты, недвижимость и повседневные покупки израильтян.
Стоматологи называют две самые частые причины неприятного запаха. К счастью, с ними можно бороться.
Несколько простых приемов помогут понять, насколько искренни чувства близкого человека к вам.
Такой дезодорант есть почти в каждом доме и может незаметно вредить здоровью.
Новый баланс сил в американском Конгрессе грозит сорвать ключевые инициативы Белого дома и неожиданно сыграть…
Скандально известная активистка выступила с новым антиизраильским требованием, которое затрагивает стратегически важные поставки энергоносителей.