Самый дорогой чизкейк в мире: цена поражает, но есть нюанс
Нью-Йорк знаменит многими вещами, но, пожалуй, одним из самых выдающихся гастрономических достижений является его чизкейк. Несмотря на то что родиной этого десерта является Греция, именно Нью-Йорк стал местом, где он обрел свою уникальную форму.
Об этом сообщает Tasting Table.
Однако один из нью-йоркских чизкейков выходит за рамки привычных вкусовых наслаждений, устанавливая рекорд по своей невероятной цене. Если вы решите попробовать этот уникальный чизкейк, будьте готовы заплатить за него впечатляющую сумму — целых 4 592 доллар.
Шеф-повар Раффаэле Ронка из нью-йоркского ресторана Ristorante Rafaele установил рекорд Гиннесса 30 октября 2017 года, создав самый дорогой чизкейк в мире. Рекорд, который до сих пор не побит, был достигнут благодаря использованию уникальных и эксклюзивных ингредиентов, стоимость которых и обусловила столь высокую цену десерта.
Этот чизкейк буквально воплощает роскошь. Он украшен съедобным сусальным золотом и изготовлен из формаджио, который получают из мяса буйвола, стоимость которого составляет 45 долларов за 0,5 кг. В его составе также использован коньяк Paradis от Hennessy стоимостью 300 долларов, а для дополнительного изыска добавлены тертые белые трюфели Альба, стоящие 3 500 долларов за 0,5 кг, и мадагаскарские ванильные бобы, которые оцениваются в 280 долларов за такой же вес.
После того как чизкейк готов, шеф-повар Ронка украшает его блоком сырых медовых сот стоимостью 140 долларов и монограммой из шоколада Valrhona. Почти все ингредиенты, используемые в рецепте, импортируются специально для этого десерта. Чтобы попробовать этот эксклюзивный чизкейк, нужно заранее сделать заказ — минимум за 5 дней.
Ранее "Курсор" писал, что 18-летняя Мадлен Бертон и ее 20-летний жених Патрик из Великобритании потратили порядка 15 тысяч евро на создание уникального свадебного торта в виде замка высотой 4 метра. За воплощение этой амбициозной идеи взялась мастерица кондитерского искусства Сэм Вудрафф, которая превратила задумку в настоящий кулинарный шедевр.
