Самый вредный завтрак, который готовят почти все - приводит к ожирению

Специалисты в области питания предупреждают: каши быстрого приготовления не только бесполезны, но и потенциально вредны для здоровья, особенно при регулярном употреблении.

. В чем вред этого продукта рассказала в Instagram врач-диетолог Инна Кононенко.

Что не так с "быстрыми" кашами?

Каши, которые достаточно просто залить кипятком и подождать пару минут, подверглись глубокой промышленной обработке. Злаки при этом теряют большую часть своей питательной ценности. В процессе шлифовки и измельчения у зерна удаляются оболочка и зародыш — главные источники клетчатки, витаминов и микроэлементов. В результате остаётся в основном крахмал, который очень быстро расщепляется до сахара, вызывая стремительный скачок глюкозы в крови и резкую инсулиновую реакцию.

Подобные скачки особенно опасны для людей с диабетом и метаболическими нарушениями, а также тех, кто контролирует вес — из-за резкого падения сахара после пика вскоре возникает чувство голода, и человек снова тянется за едой.

Иллюзия пользы: фрукты и ягоды в пакетиках

Многие каши быстрого приготовления содержат якобы "полезные добавки" — кусочки фруктов, ягоды или орехи. Но, как подчёркивает диетолог, часто это всего лишь маркетинговый ход. На деле в составе — крошечные фрагменты сушёных плодов, усиленные ароматизаторами, имитирующими вкус настоящих ягод. Польза от таких добавок практически нулевая.

Что ещё стоит избегать по утрам

Инна Кононенко также рекомендует отказаться от завтраков, включающих готовые мюсли, сладкие хлопья и особенно свежевыжатые соки или смузи натощак. Несмотря на кажущуюся натуральность, эти напитки содержат высокую концентрацию простых сахаров — глюкозы и фруктозы.

Фруктоза особенно коварна: она сразу направляется в печень, где превращается в жир. Со временем это может привести к накоплению висцерального жира и нарушению обмена веществ. Такой эффект особенно выражен у людей с низкой физической активностью.

А как правильно?

Для полезного и сытного завтрака лучше выбирать цельнозерновые каши — например, овсянку, гречку, ячневую или пшённую крупу, приготовленные традиционным способом. К ним можно добавить свежие или замороженные ягоды, немного орехов, ложку мёда — и получить вкусный и по-настоящему питательный завтрак.

А начните день со стакана чистой воды, чтобы запустить пищеварение, и только потом переходите к еде. Кофе или чай без сахара станут хорошим сопровождением полезной утренней трапезы.

Ранее “Курсор” рассказывал про ошибки во время завтрака, которые приводят к серьезным проблемам со здоровьем.