Секрет долголетия: ученые назвали неожиданный фактор для женщин 80+

Женщины, которые едят мясо, на 44% чаще доживают до 100 лет, чем женщины-вегетарианки. Такой вывод сделали ученые из Китая, изучившие рацион долгожителей старше 80 лет. Исследование показало, что ключевую роль играет не отказ от мяса сам по себе, а достаточное количество калорий и белка в питании пожилых людей.

По данным исследования, опубликованного в The American Journal of Clinical Nutrition, китайские ученые проанализировали данные более 5 тыс. участников старше 80 лет.

Вегетарианцы с недостаточным весом доживали до 100 лет реже, чем мясоеды, выяснили авторы работы. При этом вегетарианцы, которые ели рыбу, молочные продукты или яйца, имели такую же вероятность дожить до 100 лет, как и мясоеды. Ученые объясняют это тем, что после 60–70 лет организм начинает стремительно терять мышечную массу. Поэтому пожилым людям нужно больше белка на килограмм веса, чем молодым, — это снижает риск падений и переломов.

С возрастом хуже усваиваются витамин B12, железо, цинк и витамин D, отмечают авторы исследования. Из-за этого вегетарианцы в пожилом возрасте чаще страдают от анемии и дефицита B12, что ухудшает работу мозга и снижает общий тонус организма. Авторы также указывают на неожиданный вывод: если для молодых людей лучше быть стройнее, то для людей старше 75–80 лет небольшой избыточный вес считается защитным фактором. А недостаточный вес, напротив, повышает риск смерти от инфекций, пневмонии и хрупкости костей.

Диетологи советуют тем, кто ест мясо, отдавать предпочтение птице и постным видам — курице, индейке, кролику или нежирной говядине — и ограничивать колбасы, сосиски и бекон. Готовить мясо лучше запекая, тушуя или отваривая, а не жаря. Тем, кто придерживается растительного рациона, рекомендуют сочетать бобовые — чечевицу, нут, фасоль — с цельнозерновыми крупами, чтобы получать полный набор незаменимых аминокислот. Также стоит добавлять в рацион рыбу, морепродукты, яйца и молочные продукты, а при необходимости — контролировать уровень витамина B12 и железа и принимать добавки по назначению врача.

Больше всего долгожителей живет на Окинаве в Японии, на Сардинии в Италии и на Икарии в Греции, где жители не придерживаются строго вегетарианской диеты. Мясо они едят, но редко — один-четыре раза в месяц или по праздникам, — а ежедневно употребляют рыбу, бобовые, зелень, орехи и ферментированные продукты.

Ранее «Курсор» писал, что употребление мяса связано с долголетием женщин старше 80 лет.

Кроме того, «Курсор» уже рассказывал, какие подтвержденные исследованиями советы помогают прожить долгую жизнь без болезней.