Шесть самых полезных круп для нормализации уровня сахара назвали врачи

Диета при сахарном диабете нередко воспринимается как строгий запрет на сладости и вкусные блюда. Многие уверены, что с диагнозом «диабет» жизнь становится чередой ограничений. Однако это не так, говорят врачи и диетологи.

Главное — знать особенности рациона, пишет УНИАН.

Различия в питании при диабете 1 и 2 типа

Люди, столкнувшиеся с этим заболеванием, хорошо понимают, что эти формы диабета имеют разные механизмы развития. Но и подходы к питанию слегка отличаются. При диабете 1 типа рацион по составу белков, жиров и углеводов практически такой же, как у здорового человека. Калорийность должна оставаться в пределах нормы, если нет склонности к набору лишнего веса. Главное отличие — строгий контроль количества углеводов, так как доза инсулина рассчитывается из соотношения: одна единица гормона на 15 граммов углеводов. Врачи часто рекомендуют средиземноморскую систему питания как наиболее благоприятную.

При диабете 2 типа принципы питания те же, но особое внимание стоит уделить достаточному потреблению жидкости — не менее полутора литров воды в день. В меню должны преобладать овощи без крахмала, продукты с низким гликемическим индексом, цельнозерновые и сложные углеводы.

Какие каши наиболее полезны при диабете

Существует золотое правило: самая ценная каша для диабетика — овсянка. Но ею список не ограничивается. Для поддержания нормального обмена веществ и уровня сахара полезны также:

• перловка и ячневая каша

• гречка

• пшеничная крупа

• киноа

• бурый длиннозерный рис

Эти продукты обеспечивают организм клетчаткой, витаминами и минералами, помогая поддерживать стабильное самочувствие. Чтобы завтрак был питательнее, диетологи советуют добавлять в кашу измельченные орехи или натуральное ореховое масло — это повысит содержание белка и полезных жиров.

Чего стоит избегать

Не рекомендуется подслащивать кашу сахаром, мёдом или сухофруктами, так как это резко повышает уровень глюкозы. Зато можно добавить свежие ягоды (клубнику, чернику, малину), семена чиа или льна — они увеличивают количество клетчатки и делают блюдо вкуснее. Если готовите кашу на молоке, предпочтение лучше отдавать растительным вариантам, так как в них меньше углеводов, чем в коровьем.

Под строгим запретом остаются каши из дроблёных круп и хлопьев быстрого приготовления, а также манка и кукурузная крупа. Эти продукты имеют высокий гликемический индекс и способны резко повышать сахар в крови, не принося организму пользы.

Ранее диетолог рассказал о продуктах, вызывающих скачки сахара в крови.