Сиртфуд-диета для похудения и омоложения - что это такое и почему ее выбирают знаменитости

Сиртфуд-диета, которая набирает все большую популярность по всему миру, была создана диетологами Эйданом Гоггинсом и Гленом Маттеном. Эта диета направлена не только на снижение веса, но и позиционируется как антивозрастная программа, помогающая организму достичь своего пика физической формы.

Гоггинс описывает сиртфуд-диету как "стимулятор производительности", особенно рекомендуя её спортсменам, участникам соревнований и тем, кто стремится к повышенной выносливости, рассказывает ТСН.

Сиртфуд-диета: разрешенные продукты

Эйдан Гоггинс и Глен Маттен, будучи сертифицированными диетологами (причем Гоггинс также имеет диплом фармацевта), изучали действие ресвератрола — вещества, содержащегося в кожуре винограда и красном вине, — и выяснили, что он обладает гипохолестеринемическим, антиоксидантным и противораковым эффектами. Однако употребление красного вина должно быть умеренным и соответствовать рекомендациям специалистов.

Ресвератрол относится к группе соединений, которые активируют сиртуины — ферменты, участвующие в регуляции процессов старения и защиты от стресса. Исследования показывают, что сиртуины играют ключевую роль в замедлении процессов старения и профилактике возрастных заболеваний.

Гоггинс и Маттен обнаружили, что употребление некоторых продуктов, таких как каперсы, грецкие орехи, темный шоколад и красный лук, способствует активации сиртуинов, стимулируя процессы регенерации клеток. Хотя сиртуины нельзя получить непосредственно из пищи, их производство можно стимулировать с помощью определённых продуктов, которые стали основой сиртфуд-диеты.

Каждый сиртфуд богат полезными веществами, однако сочетание нескольких таких продуктов в рационе многократно усиливает их эффект. В результате нутрициологи разработали недельный план питания, который не только способствует быстрой потере веса, но и активизирует внутренние резервы организма. При этом вам не придется отказываться от таких любимых продуктов, как кофе, вино или шоколад.

Основные продукты сиртфуд-диеты:

• Каперсы
• Гречневая крупа
• Чили
• Сельдерей
• Темный шоколад (с содержанием какао не менее 85%)
• Оливковое масло
• Кофе
• Капуста кале
• Финики
• Чеснок
• Руккола
• Цикорий
• Петрушка
• Красное вино
• Красный лук
• Темные ягоды
• Соевые бобы
• Грецкие орехи
• Куркума

Программа сиртфуд-диеты

Диета делится на две фазы:

1. Быстрая фаза — за первую неделю можно сбросить 3-3,5 кг, при этом происходит перезагрузка организма.
2. Закрепляющая фаза — помогает поддерживать достигнутые результаты и предотвратить возвращение веса.

Быструю фазу рекомендуется повторять каждые три месяца, даже если вы уже придерживаетесь сиртфуд-рациона.

Пример меню на неделю:

• Дни 1-3: выпивайте по три порции зеленого сока в день и принимайте одну полноценную еду, содержащую сиртфуды. Суточная калорийность — до 1000 калорий.
• Дни 4-7: две порции зеленого сока и два приема пищи с сиртфудами. Максимальная калорийность — до 1500 калорий.

Обязательно пейте много воды, зеленого чая и кофе. Соки следует пить не позже, чем за два часа до еды. На десерт можно позволить себе кусочек темного шоколада.

После первой недели начинается закрепляющая фаза. Включите в рацион одну порцию зеленого сока (утром перед завтраком или вместо перекуса) и три приема пищи, основанные на сиртфудах. Ужин должен быть не позже 7 вечера. Ограничьте употребление красного мяса (до 500 г в неделю) и избегайте полуфабрикатов.

Рецепт зеленого сока:

Для одной порции (примерно 250 мл) смешайте в блендере две горсти капусты кале, горсть рукколы и веточку петрушки. Добавьте сельдерей, половину яблока, сок половины лимона и снова измельчите. При желании можно добавить порошок чая матча и немного воды для желаемой консистенции.

Таким образом, сиртфуд-диета не только способствует быстрому снижению веса, но и помогает активизировать природные механизмы омоложения и регенерации организма.

«Курсор» писал ранее, что эксперты назвали продукты, которые мешают вам похудеть. В списке, среди прочего, находится сахар и белый хлеб, поэтому их следует минимизировать в рационе.