Какие продукты помогут снизить риск заболеваний
Сбалансированное и здоровое питание играет ключевую роль в профилактике различных заболеваний. Врачи рекомендуют включать в рацион большое количество фруктов, овощей, клетчатки и белка, а также ограничивать потребление продуктов с высоким содержанием жира, соли и сахара.
Особое внимание уделяется противовоспалительной диете, которая может помочь предотвратить опасные болезни, такие как сердечно-сосудистые заболевания, болезнь Альцгеймера и рак.
"Многие исследования показывают, что компоненты пищи и напитков могут оказывать противовоспалительное воздействие", — отметил профессор диетологии и эпидемиологии Гарвардской школы общественного здравоохранения Фрэнк Ху.
Продукты, способствующие уменьшению воспаления в организме:
- Помидоры
- Оливковое масло
- Зелёные листовые овощи, такие как шпинат, капуста и листовая капуста
- Орехи, включая миндаль и грецкие орехи
- Жирная рыба, например, лосось, скумбрия, тунец и сардины
- Ягоды, такие как клубника, черника, вишня и цитрусовые
Доктор Ху добавил, что фрукты и овощи, такие как черника, яблоки и листовая зелень, содержат много природных антиоксидантов и полифенолов — защитных соединений, присутствующих в растениях. Кофе, богатый полифенолами и другими противовоспалительными веществами, также может помочь в борьбе с воспалением.
Продукты, которые могут вызвать хроническое воспаление:
"Некоторые продукты, ассоциированные с повышенным риском хронических заболеваний, таких как диабет 2 типа и сердечные болезни, также могут способствовать чрезмерному воспалению. Это неудивительно, поскольку воспаление является ключевым механизмом развития этих заболеваний", — пояснил Ху.
Он порекомендовал избегать или ограничивать следующие продукты:
- Рафинированные углеводы, такие как белый хлеб и выпечка
- Жареные блюда, включая картофель фри
- Газированные и подслащенные напитки
- Красное мясо (например, бургеры и стейки) и обработанное мясо (хот-доги, колбасы)
- Маргарин, животные жиры и сало
Также стоит учитывать, что нездоровое питание может способствовать набору веса, что само по себе является фактором риска воспаления.
"Курсор" ранее рассказывал, что ученые выяснили, какое питание может уберечь от распространенного вида рака. Рак кишечника является одним из самых распространенных и опасных из-за поздней диагностики, но есть действенный способ его предотвратить.
