ТОП-4 изменения образа жизни для снижения риска рака поджелудочной

Хотя не существует отдельных продуктов, которые бы напрямую запускали развитие рака поджелудочной железы, рацион действительно может влиять на индивидуальный риск. Ряд научных наблюдений указывает: регулярное употребление красного и особенно переработанного мяса у некоторых людей связано с более высокой вероятностью столкнуться с этим видом онкологии.

Об этом пишет eating well.

Меган Ласло, магистр наук и дипломированный диетолог, подчёркивает, что доказательства пока нельзя назвать однозначными. Часть исследований фиксирует рост риска у людей, которые часто едят стейки, бекон или колбасы, а другие работы вообще не находят связи. Поэтому одни и те же данные могут трактоваться по-разному.

Тем не менее специалисты сходятся в одном: чтобы разобраться во всех нюансах влияния питания на поджелудочную железу, необходимы более масштабные исследования. А осознанный подход к количеству бургеров, колбасных изделий и других мясных продуктов точно не повредит. Ниже — ключевые механизмы, которые рассматривают учёные.

Как красное и переработанное мясо может повысить риск

Термическая обработка при высоких температурах.
Когда мясо готовят на гриле, жарят на сковороде или подвергают сильному обжариванию, в нём формируются потенциально опасные соединения — гетероциклические амины и полициклические ароматические углеводороды. Об этом напоминает Карен Смит, магистр наук и врач. Эти вещества могут повреждать клетки и изменять ДНК. Копчёные продукты также подвергаются воздействию ПАУ, что усиливает подозрения относительно их безопасности.

Консерванты в переработанном мясе.
Нитриты и нитраты, которые добавляют в колбасы, бекон, ветчину и другие изделия, улучшают вкус и защищают продукт от бактерий. Однако в организме эти вещества могут превращаться в нитрозамины — соединения, имеющие потенциальный канцерогенный эффект.

Гемовое железо.
Красное мясо богато гемовым железом, которое хорошо усваивается и помогает бороться с анемией. Но, как объясняет Элейн Сиу, избыток этого элемента может способствовать образованию свободных радикалов. Эти нестабильные молекулы могут повреждать клетки поджелудочной железы и повышать риск онкологических процессов.

Хроническое воспаление.
Насыщенные жиры, которыми богато красное и переработанное мясо, могут поддерживать длительное воспаление в организме. Постоянный воспалительный ответ создаёт благоприятную среду для мутаций и развития опухолей.

Стоит отметить, что данные остаются неоднозначными, особенно когда речь идёт о людях, которые употребляют мясо умеренно. Но большинство экспертов считают оправданным сокращение количества колбасных изделий и частоты употребления красного мяса — как минимум в пользу здоровья сердца, сосудов и обмена веществ.

Как снизить риск рака поджелудочной железы

Ограничение алкоголя.
Чрезмерное употребление спиртного связано с хроническим панкреатитом, который считается значимым фактором риска развития рака поджелудочной железы. Кроме того, алкоголь признан канцерогеном.

Отказ от курения.
Табак — один из наиболее изученных факторов риска. По данным Американского онкологического общества, курильщики вдвое чаще сталкиваются с раком поджелудочной железы, чем те, кто никогда не курил.

Контроль массы тела.
Лишний вес усиливает нагрузку на организм и влияет на гормональный фон, что может увеличивать риск. Эксперты советуют основу рациона составлять из овощей, фруктов, цельнозерновых продуктов, бобовых и нежирных белков.

Баланс растительных продуктов.
Диета с преобладанием растительных ингредиентов способствует контролю веса, снижает воспаление и улучшает состояние пищеварительной системы. Высокое содержание клетчатки помогает дольше ощущать сытость и уменьшает тягу к вредным продуктам.

Важно понимать: речь не идёт о полном запрете красного мяса. Многие диетологи рекомендуют относиться к нему как к периодическому продукту, а не к ежедневной основе рациона. Гораздо большее значение имеет общий стиль жизни — уровень физической активности, отсутствие вредных привычек и полноценное питание.

Фрэнк Смит подчеркивает: при профилактике рака поджелудочной железы отдельная тарелка не играет решающей роли, важен общий долгосрочный подход к здоровью.

Редакция Курсора сообщала, что израильские ученые сделали прорыв в лечении рака. Больные раком тестируют первые в мире «компьютерные» антитела, сделанные в Израиле.