Цикорий вместо кофе: действительно ли этот популярный напиток полезнее

Все больше людей ищут замену кофе, и цикорий становится одним из самых популярных вариантов. Этот напиток с легкой горчинкой, напоминающей кофе, не содержит кофеина и веками использовался как его альтернативa.

Но действительно ли цикорий так полезен, как о нем говорят? Об этом пишет в Facebook диетолог Олег Швец.

Что такое цикорий и как его используют?
Цикорий — это растение из семейства астровых с яркими фиолетовыми цветами. Для приготовления напитка используют корень: его сушат, обжаривают и измельчают. Впервые напиток получил популярность во Франции в XIX веке во время дефицита кофе, а позже появился в США во времена Гражданской войны. Сегодня цикорий ценят во всем мире как бескофеиновую альтернативу кофе.

Польза для здоровья: что показывает наука?

Поддержка пищеварения
Главный полезный компонент цикория — инулин, пребиотическая клетчатка, которая питает полезные бактерии кишечника. Исследования подтверждают, что инулин способствует росту бифидобактерий и лактобактерий, а также помогает при запорах, улучшая регулярность и консистенцию стула.

Контроль уровня сахара в крови
Некоторые исследования, в основном на животных или с использованием чистого инулина, показали, что он может снижать инсулинорезистентность. Это особенно важно для людей с преддиабетом или диабетом 2 типа. Однако большинство данных касается именно инулина, а не готового напитка из цикория.

Противовоспалительное действие
Эксперименты на животных показывают, что корень цикория может снижать воспаление в организме. Для подтверждения аналогичного эффекта у людей пока требуется больше исследований.

Отсутствие кофеина
Для многих ключевым преимуществом является отсутствие кофеина. Избыток кофе может вызывать тревожность, бессонницу и учащенное сердцебиение. Цикорий подходит тем, кто хочет снизить потребление кофеина или чувствителен к нему.

Кому следует быть осторожным с цикорием?

• Людям с аллергией на пыльцу березы или амброзию стоит быть внимательными, так как возможна перекрестная реакция с цикорией, проявляющаяся болью или отеком во рту.

• Беременным и кормящим женщинам рекомендуется обсудить употребление цикория с врачом из-за ограниченных данных о безопасности.

• Людям с синдромом раздраженного кишечника (СРК) из-за высокого содержания инулина напиток может усиливать симптомы, включая диарею.

В итоге цикорий — хорошая бескофеиновая альтернатива кофе, с доказанной пользой для пищеварения благодаря инулину. Однако пока нет достаточных доказательств, что он полезнее самого кофе.

"Курсор" также рассказывал, что медики назвали два напитка, которые существенно продлевают жизнь человека. Ученые утверждают, что всего два напитка в разы могут снизить склонность к хроническим заболеваниям и помогут повысить шанс на долголетие.