Ученые проверили популярное интервальное голодание - результат удивил

Схема 16:8 оказалась эффективнее для снижения веса, чем более мягкий вариант 12:12, — но с давлением она не справилась. Ученые выяснили, почему простое сокращение окна приема пищи помогает есть меньше без всяких диет.

Об этом сообщает издание Medical News Today со ссылкой на новое исследование, опубликованное в журнале The Annals of Internal Medicine. Работу провели ученые Университета Иллинойса в Чикаго под руководством доктора Кристы Варады.

Кто участвовал и как проходил эксперимент

В исследовании участвовали 196 взрослых с лишним весом или ожирением и метаболическим синдромом. Их разделили на три группы.

• 16:8 — есть только в течение 8 часов, например с 12:00 до 20:00. Остальные 16 часов — без еды.
• 12:12 — есть в течение 12 часов, например с 8:00 до 20:00.
• Контрольная группа — питаться как обычно, без ограничений по времени.

Эксперимент длился 6 месяцев. Никто не считал калории — менялось только время приема пищи.

Результаты: кто похудел и на сколько

Разница между группами оказалась заметной. Участники схемы 16:8 потеряли в среднем 4,6% веса — около 4,3 кг. Те, кто питался по схеме 12:12, сбросили лишь около 1,5% массы тела. В контрольной группе изменений практически не было — менее 1%.

По мнению ученых, 8-часовое окно само по себе ограничивает возможности для перекусов — особенно вечерних и ночных, которые чаще всего калорийны. В итоге человек потребляет меньше, не задумываясь об этом специально.

Схема 16:8 также показала небольшое улучшение уровня глюкозы натощак и чувствительности к инсулину. Правда, между двумя группами голодания по этим показателям разница оказалась незначительной.

Неожиданный результат: давление не снизилось

Несмотря на потерю веса, схема 16:8 не дала значимого снижения артериального давления — ни по сравнению с группой 12:12, ни по сравнению с контрольной. Это стало неожиданностью для исследователей.

Ученые объяснили: для ощутимого эффекта на давление, вероятно, нужно сбросить более 5–10% веса или напрямую изменить рацион — например, сократить потребление соли.

Кому подходит, а кому — нет

Исследователи подчеркивают: большинство людей переносят схему 16:8 хорошо, потому что она не требует отказа от конкретных продуктов и не предполагает сложного подсчета. Это повышает шансы придерживаться режима на протяжении долгого времени.

Вместе с тем эксперты напоминают, что интервальное голодание подходит не всем. Его не рекомендуют людям с расстройствами пищевого поведения, беременным и тем, кто принимает лекарства, требующие строгого режима приема пищи.

Как ранее писал "Курсор", для устойчивого похудения важно фиксировать стартовые показатели, отслеживать калорийность рациона и добавлять ежедневную физическую активность — без этих шагов результат, как правило, не удерживается.