Ученые выяснили, что бобовые, особенно фасоль, играют важную роль в снижении риска развития рака груди, простаты, почек и толстой кишки.
Об этом рассказал Найджел Броктон, вице-президент по исследованиям Американского института исследования рака в Вашингтоне, округ Колумбия.
Фасоль и другие бобовые являются богатым источником белка, витаминов, минералов и клетчатки, необходимых для здорового питания. Они способствуют снижению уровня холестерина в крови благодаря наличию растворимых волокон и улучшают пищеварение.
Исследования показывают, что в регионах, где потребление фасоли и других бобовых высоко, заметно снижается вероятность развития рака груди, простаты, почек и толстой кишки. Это не случайно, так как эти продукты являются отличной профилактикой этих заболеваний.
Стоит отметить, что ежедневное употребление фасоли улучшает микробиом кишечника. В отличие от таких продуктов, как красное мясо, бобовые не содержат насыщенных жиров. Благодаря этим преимуществам богатые белком бобовые считаются отличной альтернативой мясу.
Помимо того, что бобовые снижают риски развития рака, у них есть и другие преимущества:
- Профилактика запоров
- Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний
- Снижение уровня холестерина
- Профилактика диабета 2 типа
- Содействие снижению веса
Ранее "Курсор" писал о том, с чего начать переход на правильное питание. Для перехода к более здоровому питанию стоит начать с маленьких шагов. Сначала можно планировать меню, постепенно уменьшать порции и заменять вредные продукты на более полезные альтернативы.