Улучшению памяти способствует добавление двух простых ингредиентов в ваши яйца - нейробиолог

С возрастом многие люди начинают испытывать мозговой туман и снижение памяти, что затрудняет сосредоточение и ясное мышление. К счастью, некоторые продукты, которые вы, возможно, употребляете каждый день, могут помочь сохранить здоровье когнитивных функций. Одним из таких продуктов являются яйца.

Яйца являются питательным источником белка и очень универсальны. В них можно добавлять разнообразные ингредиенты: от колбасы до сыра и различных овощей. Некоторые эксперты в области здоровья мозга рекомендуют использовать яйца с пользой, добавляя ингредиенты, которые могут не только уменьшить мозговой туман по утрам, но и поддержать память с возрастом.

Два лучших ингредиента, которые  рекомендует одна из экспертов, — это брокколи и семена чиа. Так, портал She Finds обратился к нейробиологу, доктору Патрисии Гранек, которая отметила, что брокколи является настоящим питательным источником, содержащим антиоксиданты и витамин K. “Антиоксиданты снижают окислительный стресс, что связано с ухудшением когнитивных способностей с возрастом”, — добавляет она. Витамин K играет важную роль в поддержании здоровья мозга и когнитивных функций.

Семена чиа, являющиеся одним из самых мощных суперфудов, являются богатым источником омега-3 жирных кислот, особенно альфа-линоленовой кислоты. По словам доктора Гранек, “омега-3 способствуют поддержанию нормальной работы мозга, и исследования показывают связь между уровнем омега-3 и улучшением памяти у пожилых людей”.

Попробуйте приготовить яичницу с брокколи и семенами чиа. Обжарьте порезанную брокколи до мягкости, взбейте 2-3 яйца и добавьте 1-2 столовые ложки семян чиа. Вылейте яичную смесь на брокколи и готовьте до готовности яиц. Приправьте по вкусу!

Ранее Курсор писал, сколько раз в неделю нужно есть яйца и почему это важно.