Бобовые культуры, и в особенности фасоль, считаются одними из самых полезных продуктов для профилактики серьёзных заболеваний. Ученые отмечают, что регулярное употребление фасоли связано со снижением вероятности развития опухолей молочной железы, простаты, почек и кишечника. Это подтвердили многочисленные исследования.
Фасоль содержит много растительного белка, витаминов группы B, железа, калия и пищевой клетчатки. Благодаря такому составу этот продукт поддерживает нормальный обмен веществ, помогает контролировать вес и укрепляет иммунитет.
Растворимая клетчатка, присутствующая в бобовых, способствует уменьшению уровня плохого холестерина в крови и поддерживает здоровье сердца. Кроме того, бобовые улучшают работу пищеварительной системы, поскольку стимулируют рост полезных кишечных бактерий.
Исследователи также связывают защитный эффект фасоли с высоким содержанием фитонутриентов и антиоксидантов. Эти вещества помогают клеткам противостоять повреждениям и поддерживают их правильное обновление.
Эксперты советуют включать фасоль в меню несколько раз в неделю. Она подходит для супов, салатов, гарниров и может стать отличной альтернативой мясным блюдам, особенно для людей, стремящихся к более растительному рациону.
Редакция Курсора сообщала, что израильские ученые сделали прорыв в лечении рака. Больные раком тестируют первые в мире «компьютерные» антитела, сделанные в Израиле.
Ранее Курсор писал, что израильские ученые создают нанотехнологию для борьбы с онкологией.