Ужин после шести не мешает худеть: почему мы верили в миф

Закрыть холодильник в шесть вечера кажется надежным способом похудеть. Но именно этот запрет, как выясняется, нередко приводит к срывам и бессонным ночам.

Об этом сообщает издание «Белновости».

Главные выводы

• считать калории за сутки, а не по часам;
• ужинать за три часа до сна;
• оставлять на вечер белок и овощи;
• не ложиться спать голодным.

Что на самом деле влияет на вес

Вес зависит от разницы между калориями, которые человек получил, и теми, которые потратил. Организм не следит за часами: для обмена веществ важно, сколько еды поступило за сутки, а не в какой момент.

Тот, кто не ест после шести, часто переедает до шести, и общая калорийность не снижается. К вечеру голод накапливается, поэтому ужин получается плотнее, чем был бы в семь. Выход не в том, чтобы отменить ужин, а в том, чтобы сделать его легче и раньше.

Почему голодным засыпать хуже, чем поесть

Голод повышает уровень кортизола, гормона стресса, и мешает заснуть. Человек ворочается, а утром просыпается с тягой к сладкому.

Ночные пробуждения от голода сбивают сон, а недосып на следующий день усиливает аппетит.

«Пациенты говорят, что после шести не едят, а на приеме выясняется, что они переедают до шести и все равно просыпаются голодными», — говорит диетолог, работающая с пациентами больше десяти лет.

Легкий ужин из белка и овощей дает сытость без тяжести. Если голод сильный, помогут стакан кефира или яйцо.

Почему ужин за три часа до сна работает

Желудок опорожняется за три-четыре часа, а жирная пища задерживается в нем дольше. Если закончить ужин за три часа до сна, пищеварение успевает завершиться, и температура тела снижается к ночи, как положено.

Белок, овощи и немного сложных углеводов усваиваются легче, чем жирное и острое. Жирное лучше оставить на обед.

Что чаще всего спрашивают про ужин после шести

Можно ли есть после шести, если хочется? Можно, если ужин легкий и закончен за три часа до сна. Запрет создает голод, а не результат.

Почему после запрета вечером тянет к сладкому? Запрет усиливает тягу: мозг воспринимает ограничение как угрозу и требует быстрых углеводов. Сытный ужин с белком снижает эту тягу, и вечер проходит без срыва.

Что делать, если голод не дает заснуть? Съесть немного белка: творог или яйцо дают сытость без скачка глюкозы.

Что это дает

По данным издания, ужин за три часа до сна и белок на тарелке сокращают ночные перекусы до одного за вечер и уменьшают утренний голод.

Как ранее писал «Курсор», официанты приносят конфеты вместе со счетом, и такой жест может повлиять на размер чаевых.