В чем секрет здорового сердца – ответ кардиолога

Основательница Клиники профилактической кардиологии штата Миннесота Элизабет Клодас утверждает, что сбалансированное питание является секретом "здорового сердца".

Об этом сообщает EatThis, NotThat.

По словам эксперта, в ее рацион преимущественно входят фрукты, овощи, злаки, бобовые, орехи, яйца и рыба. В то же время она полностью отказалась от мяса.

"Почти ежедневно я употребляю нежирный греческий йогурт, порой – творог. Я вообще избегаю любых видов мяса", – рассказала она.

Клодас призывает питаться с "умом". Если перед вами вкусная картошка фри или листовый салат с рыбой – лучше выбрать второе, если вас беспокоит здоровье.

Она отметила, что насыщенные жиры и трансжиры являются вещами, употребление которых нужно свести к минимуму для поддержки уровня холестерина в крови и снижения вероятности развития ишемической болезни сердца. Из-за повышенного уровня холестерина могут накапливаться бляшки в артериях, известные как атеросклероз, а также увеличиваться риск сердечного приступа или инсульта.

В силу этого лучше употреблять фрукты, овощи и нежирные источники белка, среди которых яйца, жирная рыба, бобовые, мясо птицы (но без кожуры), другие виды нежирного мяса и молочные продукты.

С помощью достаточного уровня клетчатки и растительных стеролов уменьшается всасывание холестерина организмом. Также в снижении уровня триглицеридов и предотвращении образования тромбов помогают омега-3 и жирные кислоты.

Ранее мы писали о пяти полезных продуктах, на самом деле вредящих сердцу.

Также "Курсор" сообщал, почему в Средневековье потенциальным святым вскрывали сердца.