Важный продукт для здоровья мозга, который убережет от деменции в старости

Оливковое масло по праву считается одним из лучших продуктов для поддержания здоровья мозга и снижения риска когнитивных нарушений, включая деменцию.

В 2024 году ученые Гарварда провели масштабное исследование, в котором приняли участие 92 383 взрослых американца, рассказывает ТСН. Результаты показали: ежедневное употребление хотя бы 7 граммов оливкового масла снижает вероятность смерти от деменции на 28%, вне зависимости от генетической предрасположенности и образа питания.

Как оливковое масло поддерживает здоровье мозга

Средиземноморская диета, известная своей пользой для когнитивных функций, невозможна без оливкового масла. Этот продукт богат мононенасыщенными жирами, которые улучшают кровоток в мозге и уменьшают воспаление. Кроме того, в его состав входят мощные антиоксиданты – полифенолы, включая олеокантал. Они защищают нейроны от окислительного стресса – одной из главных причин нейродегенеративных заболеваний.

Дополнительные полезные свойства оливкового масла

– Контроль аппетита. Способствует быстрому насыщению и помогает поддерживать здоровый вес, что важно для профилактики деменции.
– Здоровье пищеварительной системы. Улучшает работу кишечника, стимулирует выработку желчи и помогает усваивать полезные вещества.
– Гормональный баланс. Содержит жиры, необходимые для синтеза гормонов, влияющих на память, концентрацию и эмоциональное состояние.
– Стабильная энергия. Обеспечивает длительный приток сил без резких скачков уровня сахара в крови.
– Антиоксидантная защита. Высокое содержание витамина Е и полифенолов помогает замедлить процессы старения клеток мозга.
– Здоровье кожи. Противовоспалительные свойства масла способствуют регенерации кожи и снижают системные воспаления, что положительно сказывается на работе мозга.

Как добавить оливковое масло в повседневный рацион

– Прием натощак. Утренний прием 1–2 столовых ложек масла extra virgin, особенно в сочетании с лимоном или куркумой, усиливает его антиоксидантное действие.
– Овощные закуски. Свежие овощи, заправленные оливковым маслом, лимоном и морской солью, станут полезным перекусом в духе средиземноморской диеты.
– Домашние соусы и гарниры. Заправка из масла, дижонской горчицы, меда и лимонного сока подчеркнет вкус салатов. А запеченные овощи или рыба с добавлением оливкового масла, соли и перца приобретут более насыщенный аромат.

Лучше всего употреблять оливковое масло в свежем виде, чтобы сохранить максимум полезных веществ. Однако оно устойчиво к нагреву до 175°C, сохраняя большую часть своих ценных компонентов. Для приготовления при более высоких температурах стоит использовать авокадовое масло.

Добавление оливкового масла в ежедневное питание – простой и эффективный способ защитить здоровье мозга и снизить риск когнитивных расстройств. Даже небольшие изменения в рационе могут положительно сказаться на самочувствии и качестве жизни.

Также «Курсор» делился советами для снижения риска деменции.