Вещи и продукты на вашей кухне, которые могут вызвать рак, назвали врачи

Исследователи обнаружили, что три обычных вещи, которые встречаются на множестве кухонь, могут вызвать рак.

Об этом пишет Eat This, Not That!

Антипригарная посуда долгое время вызывала дебаты в отношении ее воздействия на здоровье. Синтетические химические вещества, известные как пер- и полифтороалкильные вещества (PFAS), используются в антипригарной посуде, и исследователи определили их как потенциальные катализаторы риска для здоровья, включая рак. Недавние исследования, опубликованные в JHEP Reports Innovation in Hepatology, обнаружили связь между PFAS и раком печени. Изучение образцов крови и тканей более 200 000 человек подтвердило эту связь, выявив участников с высоким уровнем PFAS в крови, имеющих больший риск развития рака печени.

Ультраобработанные продукты, такие как фаст-фуд и упакованная выпечка, также ассоциированы с риском рака, включая колоректальный рак. Исследование, опубликованное в British Medical Journal, обнаружило, что потребление ультраобработанных продуктов связано с повышенным риском развития колоректального рака у мужчин.

Искусственные подсластители, используемые в диетических напитках, также подверглись изучению. Исследование, опубликованное в PLOS Medicine, выявило возможную связь между потреблением искусственных подсластителей и повышенным риском рака у взрослых, особенно аспартама и ацесульфама-К.

Эти результаты могут стимулировать людей к ограничению использования антипригарной посуды, ультраобработанных продуктов и продуктов с искусственными подсластителями для снижения риска развития рака.

"Курсор" ранее рассказывал, что ученые выяснили, какое питание может уберечь от распространенного вида рака. Рак кишечника является одним из самых распространенных и опасных из-за поздней диагностики, но есть действенный способ его предотвратить.