Врачи назвали продукты, которые могут заменить мясо

Существует множество растительных источников белка, которые можно включить в свой рацион, даже если вы отказались от употребления мяса.

Об этом сообщается в статье "FDC". 

Бобовые. В фасоли, в зависимости от вида, содержится от 21 до 25 г белка на 100 г продукта. В нуте – 20 г белка. В чечевице – 24 грамма белка.
Нут, помимо своей питательной ценности, отлично подходит для приготовления разнообразных вкусных блюд. Например, из нута можно приготовить фалафель, популярный в арабских странах и Израиле. Для приготовления фалафеля сначала нут замачивают на 12 часов, затем вода сливается, и нут молется вместе с чесноком и луком с использованием мясорубки. Затем в смесь добавляют различные приправы.

Сейтан (глютен). Сейтан представляет собой чистый глютен, пшеничный белок. Важно отметить, что глютен не опасен для большинства людей, и вреден только для тех, кто страдает целиакией или непереносимостью глютена, что встречается редко (1-2% населения).
Количество белка в сейтане варьируется от 20 до 40 г на 100 г продукта в зависимости от источника.

Соевое мясо. Содержание белка может различаться в зависимости от бренда, поэтому важно обращать внимание на упаковку и указанное количество белка в продукте. В среднем, это 50 г белка на 100 г соевого мяса.

Орехи. Самый богатый белком орех - арахис, в нем содержится 26 г белка на 100 г ореха. Миндаль и фисташки также богаты белком - 21 и 20,2 г соответственно. Орехи можно употреблять в качестве закуски или добавлять в различные блюда.

Тофу. Тофу, также известный как соевый творог, содержит значительное количество белка - 8 г на 100 г продукта. Это отличный выбор для вегетарианцев и веганов, и его универсальность позволяет приготовить множество разнообразных блюд. Один из интересных вариантов - тофу в нори, что является отличной закуской.

Также мы рассказывали, как распознать дефицит белка в организме.